Вино Illuminati, Montepulciano d'Abruzzo Riparosso DOC 2022, 0.75 л

Вино "Riparosso" производится из винограда сорта Монтепульчано, который выращивают в коммуне Контрогуерра на высоте 260 метров над уровнем моря. Почва в этом районе — средней текстуры, с тенденцией к глинистости. Сбор урожая обычно происходит в начале октября после тщательного отбора ягод. Процесс винификации осуществляется в традиционном "красном" стиле: ягоды прессуются и подвергаются длительной мацерации на кожице в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28 °С. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках объёмом 25 гектолитров в течение 6 месяцев, а затем разливается в бутылки, где дополнительно уточняется 2–3 месяца перед продажей.

Регион Абруццо, где расположена коммуна Контрогуерра, находится между Адриатическим морем и Апеннинами и славится благоприятными климатическими условиями для выращивания винограда. Существует легенда, что после сражения на озере Тразимено Ганнибал Великий обнаружил в этом районе вино с целебными свойствами, которое помогло укрепить силы его войска. Во второй половине XIX века здесь жил винодел Никола Иллюминати, который в 1890 году основал винодельню Fattoria Nico. Любовь к виноделию он привил своему внуку Дино Иллюминати, который сегодня продолжает семейные традиции, сочетая опыт деда с современными технологиями.

Виноградники компании занимают площадь в 150 акров, а их почва состоит из глины, песка и кремнистых пород. Благодаря проведённым работам свойства традиционных сортов значительно улучшились, что позволяет производить ценные и редкие вина. Дино Иллюминати неоднократно удостаивался высоких наград, включая звание "Винодел года", премию "Gran Canal" и национальный "Оскар" как один из лучших виноделов Италии. Вина компании известны во всём мире и пользуются спросом как для застолий, так и для коллекционирования.

"Riparosso" отличается богатым, гармоничным и изысканным ароматом с нотами сливы, вишни, ягодного джема, аниса и сладких специй. У вина насыщенный рубиново-красный цвет с тонкими пурпурными оттенками. Вкус полнотелый, округлый и сбалансированный, с шелковистой текстурой, нотами вишни, ежевики, шалфея, фиалки и лаванды, приятными танинами и стойким послевкусием.