SSL Secured Juste du Bon Vin Chardonnay от Винзавода Юровского — это сухое белое вино из сорта Шардоне, разлитое в практичный формат bag-in-box объёмом 3 литра. Название «Просто хорошее вино» точно отражает философию продукта: доступное, честное, без лишних претензий. Формат bag-in-box сохраняет вино свежим до 6 недель после вскрытия благодаря вакуумному мешку внутри коробки, что делает его идеальным выбором для тех, кто пьёт вино в будни — не торопясь, по бокалу в день.
Производитель — Винзавод Юровский, расположенный в посёлке Юровка Анапского района Краснодарского края. Хозяйство располагает более чем 200 гектарами собственных виноградников, на которых возделываются как международные сорта — Шардоне, Каберне Совиньон, Совиньон Блан, — так и традиционные: Изабелла и Мускат. Собственная сырьевая база позволяет контролировать качество урожая от лозы до бутылки и выпускать вина по доступным ценам без потери в стабильности. Анапский район — один из ведущих винодельческих районов Краснодарья, известный мягким умеренно-континентальным климатом с заметным черноморским влиянием: море сглаживает летний зной и продлевает вегетационный сезон, что благоприятно сказывается на ароматике белых сортов.
Во вкусе Chardonnay от Юровского — свежесть и лёгкость без тяжёлой дубовой выдержки: флоральные оттенки, зелёное яблоко, лёгкая цитрусовая нота и освежающая кислотность. Это вино хорошо раскрывается в паре с запечённой белой рыбой — треской или дорадо, — морскими гребешками в сливочном соусе, а также молодыми козьими сырами. Лёгкая структура делает его универсальным столовым вином, которое не перебивает вкус блюда, а деликатно его дополняет. Подавать рекомендуется охлаждённым до 8–10 °C.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это главный винодельческий регион страны, и внутри он очень разный. Таманский полуостров — самая большая площадь виноградников, море с трёх сторон и мягкая зима. Анапская зона даёт свежие белые и игристые. Новороссийск с Абрау-Дюрсо исторически специализируется на игристом. Геленджик и Дивноморское — прохладнее и холмистее, оттуда выходят более сдержанные вина.
При выборе ориентируйтесь на три вещи: указано ли конкретное хозяйство, есть ли отметка ЗГУ или ЗНМП о происхождении винограда и назван ли год урожая. Из сортов неплохо получаются Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне, а из местных стоит попробовать Красностоп и Цимлянский чёрный — их не найти больше нигде.
Шардоне сам по себе нейтральный: он почти не имеет собственного яркого аромата и честно принимает форму, которую ему задают винодел и климат. Отсюда и разброс.
В прохладных зонах и без дуба это подтянутое вино с зелёным яблоком, цитрусом и минеральной строгостью — таким его делают в Шабли. В тёплых регионах и особенно после выдержки в бочке появляются спелая груша, дыня, ваниль и сливочная текстура, которую часто описывают как «маслянистость». Ориентир простой: если на этикетке или в описании упомянута выдержка в дубе, ждите второй вариант, если про бочку не сказано ничего — первый.
Да, но выбирать осознанно. За последние годы отрасль заметно выросла: появились хозяйства с собственными виноградниками, современными технологиями и приглашёнными виноделами, а слепые дегустации регулярно показывают достойные результаты в средней ценовой категории.
На что смотреть на этикетке: аббревиатуры ЗГУ и ЗНМП означают вино из российского винограда с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Если таких отметок нет, вино могло быть сделано из импортного виноматериала. Ещё один ориентир — указание конкретного хозяйства и года урожая: анонимные бутылки без этих данных обычно оказываются самыми простыми.
Белое вино строится на кислотности и свежести, поэтому оно работает с лёгкими блюдами: рыбой, морепродуктами, птицей, овощами, нежирными и козьими сырами. Чем плотнее вино, тем плотнее еда — лёгкие сухие (совиньон блан, пино гриджио) берут устрицы, салаты и закуски, а насыщенные бочковые (шардоне) выдержат запечённую рыбу, курицу в сливочном соусе и даже свинину. Полусладкие и сладкие подают к фруктам, острой азиатской кухне и десертам — сахар в бокале должен быть не ниже сахара в тарелке.
«Сухое» означает, что дрожжи сбродили почти весь виноградный сахар: по российскому стандарту в таком вине остаётся не больше 4 граммов сахара на литр. На вкус это читается не как сухость во рту, а как отсутствие сладости — сладкий тон просто не мешает воспринимать всё остальное.
Кислотность — отдельная история, она зависит от сорта и от того, где вырос виноград: в прохладной Бургундии она заметнее, в жарких регионах мягче. Поэтому сухое вино бывает и строгим, и округлым. Если предыдущий опыт с сухим оказался резким, дело почти всегда в кислотности или в слишком низкой температуре подачи, а не в сахаре.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Вальтеллина Супериоре 
Киндзмараули 
Прованс 
Вальтеллина Супериоре 
Кольчагуа 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
