Вино R de Rieussec, Bordeaux Blanc Sec 2015, 0.75 л

Белое сухое вино "R" du Rieussec 2015 года изготовлено из винограда сортов Совиньон Блан и Семильон, выращенного на виноградниках Шато Рьёссек в Бордо. Ягоды собирали вручную в небольшие ящики и охлаждали перед прессованием. После отстаивания сусла большую часть Семильона поместили в новые дубовые бочки, а Совиньон ферментировали в ёмкостях из нержавеющей стали с контролем температуры. После брожения вино в бочках созревало на осадке в течение 6 месяцев с регулярным перемешиванием, а вино из Совиньона оставили вызревать в стальных ёмкостях, чтобы сохранить ароматические качества. Благодаря такой технологии вино получилось свежим и ароматным.

Начало сезона было непростым: зима 2014–2015 годов началась с мягкой и засушливой погоды, затем в феврале похолодало, и распускание почек задержалось. Тёплая, но сухая весна привела к дефициту влаги, однако июньские дожди создали идеальные условия для цветения. До середины августа стояла жаркая и засушливая погода, которая способствовала созреванию ягод, но угрожала тепловым стрессом. Несмотря на сложности, винтаж получился элегантным, свежим и гармоничным, с выраженными особенностями сортов.

Шато Рьёссек, расположенное в коммуне Фарг рядом с Шато д'Икем, имеет давнюю историю. Когда-то оно принадлежало монахам-кармелитам. Происхождение названия Rieussec неизвестно, но Клайв Коутс в "Grands Vins" предполагает, что оно может быть сокращением от Руиссо — названия речного потока между Рьёссек и Икем. После революции конца XVIII века усадьба была национализирована и сменила множество владельцев. На протяжении нескольких поколений Шато Рьёссек вместе с Шато д'Икем оставалось ведущим производителем вин Сотерна. В 1868 году Чарльз Кокс отмечал схожесть вин Рьёссек с винами Икем.

С начала XX века Шато начало приходить в упадок из-за войн, экономической депрессии, заражения лоз филлоксерой и мучнистой росой, а также из-за изношенности зданий и виноградников. В 1984 году Шато приобрёл барон Ротшильд, который вложил средства в его восстановление. В 1989 году он полностью восстановил винодельню, установив на ней пневматические прессы для тщательной обработки плодов.

Сегодня виноградники Шато Рьёссек занимают одну из самых высоких точек в Сотерн и покрывают 90 из 130 гектаров общей площади. Почвы здесь гравийные с примесью известняка. Виноградным лозам в среднем 25 лет. 90 % земли отведено под Семильон, 7 % — под Совиньон Блан и 3 % — под Мюскадель. В виноделии используются небольшие бочки, что позволяет индивидуально управлять каждым винтажем. Перед выдержкой вина проходят строгий отбор. Отобранные как "Grand Vin" созревают до 26 месяцев в дубовых бочках, половина из которых обновляется каждый год. Если качество не соответствует требованиям, вино классифицируется как "Карм де Рьёссек" — в честь первых владельцев, монахов Карм де Лангон. Шато также производит вина "Клос Лабер" и "Шато де Кос". Общий объём производства составляет около 10 000 бутылок в зависимости от урожая.

У вина "R" du Rieussec изысканный, гармоничный букет с цитрусовыми и цветочными нотами. Акценты дерева дополнены свежими оттенками яблок и крыжовника, а также лёгким нюансом холодного камня. Цвет — изящный бледно-жёлтый с лёгкими зелёными бликами. Вкус яркий, свежий, глубокий, а послевкусие тонкое, сбалансированное, с травянисто-зелёными нотами Совиньона и элегантным фруктовым характером Семильона.