SSL Secured Грюнер Вельтлинер — автохтонный белый сорт Австрии, её винная визитная карточка. Этот виноград дарит вина с узнаваемым характером: яркая кислотность, ноты зелёного яблока и цитрусовых, а в финале — пикантный штрих белого перца. Минеральность и свежесть делают Грюнер Вельтлинер универсальным спутником для стола.
Stadlmann работает в традициях австрийского виноделия, где важны терруар и чистота сортового выражения. Виноград собирают вручную, винификация направлена на сохранение природной кислотности и фруктовой ароматики. Результат — вино, которое отражает характер земли и климата.
Винтаж 2024 — молодое вино, в котором сейчас на первом плане свежесть и яркость фруктов. В бокале — соломенный цвет с зеленоватыми бликами, в аромате — зелёное яблоко, лайм, едва уловимые травяные ноты. Вкус сочный, с живой кислотностью, которая делает каждый глоток освежающим.
Подавать охлаждённым до 8–10°C. Идеально к лёгким закускам: козьему сыру, салатам с цитрусовой заправкой, морепродуктам, суши. Отлично сочетается с азиатской кухней — пад тай, роллы с лососем, вьетнамские супы. Можно пить молодым, в первые 2–3 года после урожая, пока сохраняется максимум свежести.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Главный сорт страны — Грюнер Вельтлинер: сухое белое с зелёным яблоком, белым перцем и цитрусом, отличная гастрономическая история и почти всегда честное соотношение цены и качества. Второй по значимости белый — Рислинг из Вахау, более минеральный и строгий, чем немецкий.
Из красных стоит знать Цвайгельт — лёгкий, вишнёвый, с невысокими танинами, и Блауфренкиш, более плотный и пряный. Австрийская классификация похожа на немецкую, но есть своя вершина — DAC, обозначение вина типичного для конкретного региона. Общий стиль сухой и точный: сладких вин здесь делают мало.
Белое вино строится на кислотности и свежести, поэтому оно работает с лёгкими блюдами: рыбой, морепродуктами, птицей, овощами, нежирными и козьими сырами. Чем плотнее вино, тем плотнее еда — лёгкие сухие (совиньон блан, пино гриджио) берут устрицы, салаты и закуски, а насыщенные бочковые (шардоне) выдержат запечённую рыбу, курицу в сливочном соусе и даже свинину. Полусладкие и сладкие подают к фруктам, острой азиатской кухне и десертам — сахар в бокале должен быть не ниже сахара в тарелке.
«Сухое» означает, что дрожжи сбродили почти весь виноградный сахар: по российскому стандарту в таком вине остаётся не больше 4 граммов сахара на литр. На вкус это читается не как сухость во рту, а как отсутствие сладости — сладкий тон просто не мешает воспринимать всё остальное.
Кислотность — отдельная история, она зависит от сорта и от того, где вырос виноград: в прохладной Бургундии она заметнее, в жарких регионах мягче. Поэтому сухое вино бывает и строгим, и округлым. Если предыдущий опыт с сухим оказался резким, дело почти всегда в кислотности или в слишком низкой температуре подачи, а не в сахаре.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Нижняя Австрия 
Нижняя Австрия 
Нижняя Австрия 
Нижняя Австрия 
Нижняя Австрия 
Кампталь Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
