Вино Усадьба Александровская, Каберне Совиньон-Мерло-Каберне Фран 2022, 0.75 л

«Усадьба Александровская, Каберне Совиньон-Мерло-Каберне Фран» — насыщенное красное сухое вино, которое прекрасно подойдёт для тёплого вечера в компании шашлыка, жареного мяса, дичи или утки. Вино хорошо раскроется с твёрдыми сырами, а также просто на воздухе — под шум деревьев или во время разговоров у мангала. Сбор винограда осуществляется вручную. Особенность производства заключается в том, что сорта Мерло и Каберне Фран винифицируют вместе, а не по отдельности, что позволяет добиться более цельного вкуса и тонкого сплетения ароматов уже на этапе брожения. Ферментация проходит в стальных чанах с применением пижажа и ремонтажа, благодаря чему из кожицы извлекается максимум цвета, танинов и аромата. Вино созревает в бочке из французского дуба до 18 месяцев, что даёт время сформироваться его профилю.

Виноград выращивают на плато Кара-Тау на высоте 240 метров над уровнем моря. Суглинистые почвы с гравием считаются бедными, но именно это придаёт вину глубину вкуса. Урожайность невысокая — до 3 тонн с гектара, однако каждый куст даёт концентрированную ягоду.

«Усадьба Александровская» — амбициозный и уникальный проект Александра Лебедева, вдохновлённый его страстью к виноделию и восхищением природой Крыма. Виноградники площадью 28 гектаров расположены на плато Кара-Тау вблизи морского побережья в окрестностях Севастополя. Разнообразие почв — от глинистых до щебенистых и чернозёмных, особенности рельефа и влияние морских бризов создают идеальные условия для культивирования винограда. Мастерство виноделов в сочетании с гармонией природных факторов позволяет производить высококачественные вина.

«Вейн унд Вассер» («Wein und Wasser») — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована: восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращивают лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан.

Основное направление компании — производство игристых и тихих вин. К главным брендам предприятия относятся: молодёжная линия «Feodoro.digital», классическая линия купажированных вин «Феодоро» и современная линия яблочного вина «Крымский сидр».

Аромат вина довольно сдержанный, с сочными тонами чёрной смородины, вишни, сушёной малины и сливы, дополненными тонкими оттенками болгарского перца, травы, фиалки, земли, животными и сливочными нотками, нюансами специй и шоколада. Цвет — насыщенный рубиновый с гранатовыми отблесками. Вкус интенсивный и гармоничный, с ягодными и шоколадными оттенками, нотками перца, земли и травы, лёгкой терпкостью, живой кислотностью, бархатистой текстурой, плотными танинами и продолжительным послевкусием.