Вино Шабли

Почвами и подходом. Шабли — самая северная и прохладная часть Бургундии, а его виноградники стоят на киммериджских глинах с ископаемыми морскими раковинами. Отсюда фирменная минеральность, которую часто описывают как кремнёвую или устричную.

Второе отличие — сдержанность в работе с дубом: базовые Шабли обычно делают в стали, чтобы не перекрыть эту минеральность, тогда как в тёплых регионах Шардоне часто выдерживают в бочке. Иерархия здесь как везде в Бургундии: Petit Chablis, Chablis, Premier Cru и семь участков Grand Cru. Классическая пара — устрицы и морепродукты.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.