Вино Усадьба Перовских Каберне Совиньон 2023, 0.75 л

Красное сухое вино «Усадьба Перовских» Каберне Совиньон производится из винограда, выращенного в живописных крымских виноградниках. Процесс винификации и выдержки в стальных ёмкостях позволяет сохранить свежесть и яркую фруктовость сорта. Около 10% вина созревает в 225-литровых бочках из американского дуба, что придаёт напитку дополнительную глубину и структуру. Это выразительное, сбалансированное вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, тушёными овощами или выдержанными сырами, становясь идеальным спутником для тёплого домашнего вечера.

«Усадьба Перовских» Каберне Совиньон была отмечена золотой медалью в Авторском Гиде «Российские вина» в 2016 году и дважды серебряными медалями в 2017 и 2018 годах.

Винодельческое хозяйство «Усадьба Перовских» было создано в 1834 году Николаем Ивановичем Перовским, наследником графа Разумовского. Несмотря на то что Николай был внебрачным сыном, он являлся представителем знаменитого рода Перовских, который дал России многих выдающихся деятелей, включая градоначальника Феодосии Николая Перовского, русского писателя Алексея Перовского (псевдоним — Антоний Погорельский), дядю Алексея Толстого, и министра внутренних дел Российской Империи Льва Перовского.

Со второй половины XIX столетия в имении Перовского выращивается виноград, из которого изготавливаются достойные вина, получившие характеристику «вроде венгерских» на Всероссийской выставке. В своё время владелицей имения была Варвара Степановна Перовская, которая построила на его территории новый дом. Этот дом сохранился до наших дней, и сегодня в нём располагается музей рода Перовских, где среди экспозиций представлены вина и награды за мастерство, полученные мастерами винного хозяйства.

В 1889 году хозяйство было продано торговцу Фёдору Шталю, который назвал его «Алькадар» (в переводе с арабского — «божественное повеление»). После революции на базе винного хозяйства был создан совхоз «Алькадар», получивший впоследствии имя «Софьи Перовской». Сегодня предприятие «Усадьба Перовских» производит до 1 000 000 бутылок вина в год и входит в состав компании «Вейн унд Вассер».

«Вейн унд Вассер» — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан.

Основным направлением компании «Вейн унд Вассер» является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодёжная линия «Feodoro.digital»; классическая линия купажированных вин «Феодоро»; современная линия яблочного вина «Крымский сидр».