Вино Vigna Pinino Brunello di Montalcino DOCG 2019, 0.75 л

Красное сухое вино "Vigna Pinino" Brunello di Montalcino 2019 производится из винограда сорта Санджовезе (клона Санджовезе Гроссо), который выращивается на одноимённом винограднике. Виноградник площадью около 4,5 гектаров расположен на северных склонах Монтальчино и обращён к северо-востоку. Такое расположение обеспечивает длительное и равномерное созревание ягод, благодаря чему вино приобретает характерную элегантность и структурность.

Сбор урожая проводится вручную с тщательной селекцией ягод. Ферментация осуществляется в стальных ёмкостях при контролируемой температуре с продолжительной мацерацией на кожице. После малолактической ферментации вино выдерживают не менее 30 месяцев в больших бочках из славонского дуба объёмом 25–30 гектолитров. Затем вино ещё несколько месяцев отдыхает в бутылке перед выпуском.

Кюве "Vigna Pinino" — это "cru"-вино, которое производят только в урожайные годы. Оно отражает философию точечного виноделия и подчёркивает особенности микротерруара. Годовой объём производства ограничен — выпущено около 1300 бутылок.

Поместье Pinino имеет богатую историю. Оно было построено в Монтальчино в 1874 году нотариусом Тито Костанти. В 1950 году Пинино внесли в Реестр виноделов Брунелло как одно из первых винодельческих хозяйств в Монтальчино. В декабре 2003 года хозяйство и виноградники приобрели семейные пары Андреа и Ханнеса Гамонов, а также Сильвии и Макса Эрнандесов. Новые владельцы превратили поместье в одно из лучших производств первоклассных вин в Монтальчино.

Макс Эрнандес и Андреа Гамон раньше работали в индустрии моды на севере Италии, но решили превратить своё увлечение вином в профессию и купили поместье Пинино. Для Макса, чей отец был виноделом в Торо, это стало приключением, которое привело его к истокам семьи. В 2019 году к компании в качестве директора по продажам присоединилась Елена Гамон.

Пинино расположено на севере Монтальчино и напоминает естественный амфитеатр, встроенный в склон Монтосоли. Это уникальное географическое положение считается одним из лучших районов для производства вина. Хозяйство выпускает Brunello di Montalcino DOCG и Rosso di Montalcino DOC из винограда Санджовезе, выращенного на собственных виноградниках в Монтальчино. Процесс выращивания, винификации и выдержки соответствует строгим правилам "Консорцио дель Брунелло". Вина Brunello di Montalcino DOCG Riserva производятся только в исключительные годы.

Вино обладает выразительными сенсорными характеристиками: в нём чувствуются ноты каркаде, гуараны, лимонной цедры, дикого тимьяна, майорана и орегано. У вина глубокий рубиновый цвет с лёгкими гранатовыми отблесками. Винтаж 2019 года отличается насыщенным фруктовым вкусом и округлой текстурой с нотами спелой ежевики, тёмной вишни, фруктового пирога и лёгким оттенком сладкой корочки пирога. Танины в вине мягкие, почти раскрытые.