О товаре
Айва — плод, который в сыром виде почти не едят: вязкий, твёрдый, с тугим ароматом. Но именно эта строгость делает её идеальным сырьём для вина: после ферментации айва отдаёт медово-цветочную сладость и звонкую кислотность, которых нет ни у одного другого фрукта.
Прошянский завод выпускает «Дерево Жизни» целой линейкой — гранат, вишня, ежевика, айва. Айвовый вариант стоит особняком: вместо тёмной ягодной плотности здесь прозрачный янтарный тон и лёгкая, почти парфюмерная текстура. Плоды собирают полностью созревшими, отжимают свежий сок и сбраживают до полусладкого стиля — сахар здесь работает не как маскировка, а как подушка под природную терпкость айвы.
В бокале — аромат варёной айвы с корочкой мёда, белых цветов и лимонной цедры. Во вкусе мягкая плотность, оттенки печёного яблока и айвового мармелада, в финале чистая цитрусовая кислинка, которая не даёт вину стать десертным.
Подавайте охлаждённым до 8–10 °C. Хорошо работает с армянской гатой и пахлавой, выдержанным чанахом, козьим сыром с грецким орехом. Из горячего — утиная грудка с айвовым соусом, запечённая тыква с тимьяном, куриный плов с сухофруктами. Небольшая бутылка превращается в универсальный аперитив и финал трапезы одновременно.
1 отзыв
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Количеством сахара и ролью на столе. В полусладком его от 18 до 45 граммов на литр: сладость уже отчётливая, но вино остаётся лёгким для питья и не превращается в десерт. В сладком сахара больше 45 граммов, и это уже плотный, тягучий напиток, который пьют маленькими порциями.
Полусладкое обычно выбирают, когда вино пьют само по себе, без сложных сочетаний, или для компании с разными вкусами — оно почти никому не кажется резким. Важно помнить, что сладость легко маскирует простоту вина, поэтому в этой категории особенно стоит смотреть на производителя и регион, а не только на этикетку.
Белое вино строится на кислотности и свежести, поэтому оно работает с лёгкими блюдами: рыбой, морепродуктами, птицей, овощами, нежирными и козьими сырами. Чем плотнее вино, тем плотнее еда — лёгкие сухие (совиньон блан, пино гриджио) берут устрицы, салаты и закуски, а насыщенные бочковые (шардоне) выдержат запечённую рыбу, курицу в сливочном соусе и даже свинину. Полусладкие и сладкие подают к фруктам, острой азиатской кухне и десертам — сахар в бокале должен быть не ниже сахара в тарелке.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим вином часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.