+290 ₽ Вино Fritz Haag, Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese 2018, 0,75 л
Рислинг, белое, сладкое, Мозель-Саар-Рувер
15 980 ₽ под заказ
Сравнить рядом
Загружаем сравнение…
Weingut Bruendlmayer
Вино Weingut Brundlmayer, Riesling Heiligenstein Beerenauslese 2013, 0,375 л
Брюндльмайер, Рислинг Хайлигенштайн Беренауслезе
О напитке
Класс Бееренауслезе
Производитель Weingut Bruendlmayer
Температура сервировки 10–12 °C
Глубина цвета светлое
О напитке
Вкус и аромат
- Цвет
- Вино светлого желто-зеленого цвета с серебристыми отблесками.
- Аромат
- Аромат вина демонстрирует богатые оттенки цветков лавра и липы, нюансы лимона и меда.
- Вкус
- Вкус вина многослойный, шелковистый и пряный, наполнен нотами зрелого персика и абрикоса с легким экзотическим оттенком, нюансами зелени, апельсиновых цукатов и дыма. Фруктовая сладость контрастирует пикантной кислинкой. Послевкусие продолжительное, с тонами белых тропических фруктов и минеральными акцентами.
- С чем сочетать
- Вино хорошо сочетается с фруктовыми десертами, свежим сыром с фруктами, рождественским печеньем и пирожными. Идеально в качестве дижестива.
Ягоды для Beerenauslese отбирают поштучно — вручную, одну за одной. Только те, что поражены благородной плесенью Botrytis cinerea или достигли предельного перезревания. Это не просто технология — это ювелирная работа на грани терпения. Именно поэтому Riesling Heiligenstein Beerenauslese появляется в линейке Bründlmayer лишь в исключительные годы. Weingut Bründlmayer из Лангенлойса — одно из главных имён австрийского виноделия. Под руководством Вилли Брюндльмайера хозяйство десятилетиями задаёт стандарт для Кампталя. Виноградник Хайлигенштайн — их флагман для рислинга: склоны у деревни Цёбинг с вулканическими базальтовыми почвами, которых почти нет в регионе. Этот терруар Erste Lage — австрийский эквивалент Гран Крю — даёт рислингу ту самую пряную минеральность с дымными и перечными нотами. 2013 год обманул ожидания в начале, но оправдал их в конце. Прохладное неравномерное лето затянуло созревание, зато тёплая сухая осень создала в Камптале идеальные условия для ботритиса. Результат — исключительное качество сладких вин по всей Нижней Австрии, с хорошей натуральной кислотностью, которая держит баланс и гарантирует десятилетия жизни в бутылке. В бокале — абрикосовый джем, мёд, засахаренный имбирь, апельсиновая цедра и марципан. Текстура маслянистая, обволакивающая, но рислинговая кислотность не даёт вину стать приторным. Подавать при 8–10°C. Хорошо само по себе — как медитация в бокале. Или рядом с фуа-гра, рокфором, абрикосовыми десертами. Потенциал хранения — 20–40 лет и больше: со временем появятся нефтяные, трюфельные и медовые оттенки.
Ягоды для Beerenauslese отбирают поштучно — вручную, одну за одной. Только те, что поражены благородной плесенью Botrytis cinerea или достигли предельного перезревания. Это не просто технология — это ювелирная работа на грани терпения. Именно поэтому Riesling Heiligenstein Beerenauslese появляется в линейке Bründlmayer лишь в исключительные годы.
Weingut Bründlmayer из Лангенлойса — одно из главных имён австрийского виноделия. Под руководством Вилли Брюндльмайера хозяйство десятилетиями задаёт стандарт для Кампталя. Виноградник Хайлигенштайн — их флагман для рислинга: склоны у деревни Цёбинг с вулканическими базальтовыми почвами, которых почти нет в регионе. Этот терруар Erste Lage — австрийский эквивалент Гран Крю — даёт рислингу ту самую пряную минеральность с дымными и перечными нотами.
2013 год обманул ожидания в начале, но оправдал их в конце. Прохладное неравномерное лето затянуло созревание, зато тёплая сухая осень создала в Камптале идеальные условия для ботритиса. Результат — исключительное качество сладких вин по всей Нижней Австрии, с хорошей натуральной кислотностью, которая держит баланс и гарантирует десятилетия жизни в бутылке.
В бокале — абрикосовый джем, мёд, засахаренный имбирь, апельсиновая цедра и марципан. Текстура маслянистая, обволакивающая, но рислинговая кислотность не даёт вину стать приторным. Подавать при 8–10°C. Хорошо само по себе — как медитация в бокале. Или рядом с фуа-гра, рокфором, абрикосовыми десертами. Потенциал хранения — 20–40 лет и больше: со временем появятся нефтяные, трюфельные и медовые оттенки.
Похожие
Отзывы
Ваша оценка
Вкус
вес × 1
Аромат
вес × 1.5
Цена / качество
вес × 2
Итоговая оценка
(вкус + аромат × 1.5 + цена × 2) / 4.5
Комментарий
от 50 — +30 база · от 200 — +20 сверху
Вкус и аромат
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Выбрано: /
Для чего и с кем пили
Повод
Компания
К какой еде (можно несколько)
Фото
📷
Фото загружено
+30 баллов начислятся после модерации
Появится вместе с отзывом после модерации
Загрузка фото…
Отзыв на проверке
Начислено
+ баллов
Оценка + текст 50+ симв
Развёрнутый текст 200+
3+ ноты вкуса
Контекст покупки
Фото
Здесь появятся отзывы
Будьте первым, кто оценит этот товар.
W О бренде Weingut Bruendlmayer
Австрийская винодельня в Лангенлойсе, регион Кампталь; с 1980 года её возглавляет Вилли Бройндльмайер. Основные сорта — рислинг и грюнер вельтлинер с участков Хайлигенштайн и Лам, вина с выраженной минеральностью.
Ещё от Weingut Bruendlmayer
Вино Weingut Brundlmayer, Gruner Veltliner Kaferberg 2018, 0,75 л дешевле на 1 390 ₽, под заказ 14 300 ₽ 
Кампталь, Австрия
О регионе
Лёссовые террасы вдоль реки Камп отданы грюнер вельтлинеру, а крутые склоны Хайлигенштайна на пермском песчанике — рислингу. Статус DAC с 2008 года; вина сухие, пряные, с выраженной минеральностью.
Всё из этого регионаХарактеристики
Наличие в винотеках Москвы
С 13.11 в 2 магазинах
Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 15 минут
Вопросы и ответы
Сладкое вино из отобранных по одной перезрелых ягод, обычно поражённых благородной плесенью.
Для TBA берут только полностью подсохшие ягоды. Минимальная сахаристость сусла в Германии 150° по Эксле против 110° у BA.
Вина получается мало, а пьют его небольшими порциями, поэтому обычный формат 0,375 л.
С голубыми сырами, печёными грушами и фруктовыми тартами.
8–10 °C.
Нет, и это главное недоразумение вокруг сорта. Рислинг бывает от совершенно сухого до густо-сладкого, и определить стиль по названию сорта невозможно — смотреть надо на этикетку. У немцев сухой вариант помечают словом Trocken, полусухой — Halbtrocken.
Общее у всех Рислингов другое: очень высокая кислотность, из-за которой даже сладкие версии не кажутся приторными, и аромат из цитруса, зелёного яблока, белого персика и цветов. С годами появляется характерный «бензиновый» тон — не дефект, а признак зрелого Рислинга. Именно кислотность делает этот сорт одним из самых долгоживущих белых.
Главный сорт страны — Грюнер Вельтлинер: сухое белое с зелёным яблоком, белым перцем и цитрусом, отличная гастрономическая история и почти всегда честное соотношение цены и качества. Второй по значимости белый — Рислинг из Вахау, более минеральный и строгий, чем немецкий.
Из красных стоит знать Цвайгельт — лёгкий, вишнёвый, с невысокими танинами, и Блауфренкиш, более плотный и пряный. Австрийская классификация похожа на немецкую, но есть своя вершина — DAC, обозначение вина типичного для конкретного региона. Общий стиль сухой и точный: сладких вин здесь делают мало.
Не только, и это самое частое заблуждение. Сахара в нём больше 45 граммов на литр, но вкус держит кислотность, иначе вино было бы приторным. Классические пары — не торты, а солёное и острое: голубой сыр, паштет, утка, тайская кухня. К десерту сладкое вино берут по правилу «вино должно быть слаще блюда», иначе оно покажется кислым.
Внутри категории вина очень разные: из подвяленного винограда, позднего сбора, поражённого благородной плесенью или креплёные. Подают их охлаждёнными сильнее обычного и небольшими порциями — ста граммов на человека чаще всего достаточно.
Вы смотрели
Возможно, вам будет интересно
Вино Weingut Brundlmayer, Riesling Heiligenstein Beerenauslese 2013, 0,375 л
белое · сладкое
375 мл 15 690 ₽
В корзине