Вино Zorah, Voski 1.5 л

Название Voski переводится с армянского как «золото» — и это не маркетинговый ход, а прямая отсылка к сорту Воскеат («золотое зерно»), одному из старейших белых автохтонов Армении. Сорт был на грани исчезновения в советский период: команда Zorah буквально восстанавливала его из черенков брошенных лоз при монастыре XII века.

Винодельня Zorah основана в 2001 году Зориком Гарибяном — итальянским армянином, который впервые приехал на историческую родину в 1998-м и влюбился в неё настолько, что сначала восстановил трикотажную фабрику в Капане, обеспечив работой 250 женщин, а потом взялся за вино. Девиз хозяйства — «Шесть тысяч лет истории в каждой бутылке». Не метафора: виноградники Zorah стоят в тридцати минутах езды от пещеры Арени-1, где обнаружен древнейший винодельческий комплекс в мире возрастом 6 100 лет.

Лозы Воскеат растут на высоте 1 400–1 600 метров над уровнем моря — это одни из высочайших виноградников Северного полушария. Скалистые известняковые почвы никогда не знали филлоксеры, поэтому лозы стоят на собственных корнях. Резкий суточный перепад температур и сухое горное лето дают вину фирменную свежесть и минеральность. Урожай собирают в октябре, бродит вино на диких дрожжах, без дуба — только карасы (закопанные в землю глиняные сосуды) и бетонные чаны.

Магнум 1,5 л замедляет созревание вина — потенциал хранения заметно выше, чем у стандартной бутылки. Подавайте Voski при 10–12°C к рыбе, морепродуктам, молодым сырам или армянской кухне: долме, кюфте, запечённому белому мясу.