Виски Cragganmore 12 Years Old 1 л

Легендарный критик Майкл Джексон назвал Cragganmore «самым сложным букетом среди всех односолодовых шотландских виски». Для двенадцатилетнего молта без громкого имени — заявление, которое запоминается. И которое до сих пор никто не оспорил.

Винокурню в 1869 году основал Джон Смит — человек, успевший поработать на Macallan, Glenlivet и Glenfarclas, прежде чем построить собственное производство. Место он выбрал с расчётом: ручей Craggan Burn давал воду, а проходившая рядом железная дорога Strathspey Railway — логистику. Cragganmore стала первой шотландской винокурней, специально размещённой у железнодорожной ветки. Сегодня она входит в коллекцию Classic Malts of Scotland от Diageo, представляя регион Спейсайд.

Характер Cragganmore 12 рождается из необычных перегонных кубов: спиритовые кубы имеют плоскую верхушку вместо классического «лебединого горла» — такая форма уникальна для Шотландии. Она увеличивает контакт спирта с медью и создаёт ту самую многослойность. Традиционные червячные конденсаторы добавляют маслянистую текстуру, а удлинённая ферментация — фруктовые эфиры. Выдержка в бочках из-под бурбона и хереса завершает картину: в аромате — цветы, ваниль и лёгкий дым, во вкусе — плотный солод и сандаловое дерево.

Подавайте Cragganmore 12 при температуре 18–20°C, допустимо добавить несколько капель воды — это раскроет цветочные ноты. Отличная пара к копчёному лососю, зрелым сырам или тёмному шоколаду с морской солью. Виски самодостаточен и не требует спешки — его стоит пить медленно, слой за слоем.