Виски Mossburn Inchgower 12 Years Old Vintage Casks, gift box 2011 0.7 л

Mossburn — это молодой, но уже известный шотландский бренд, работающий как независимый ботлер и блендер, который с 2017 года выпускает свои собственные виски. Несмотря на недавний старт под своим именем, команда Mossburn имеет глубокие корни в индустрии, накопленные за около 30 лет опыта в смешивании и бутилировании спиртных напитков. Основатели компании использовали свой обширный опыт, приобретённый на протяжении нескольких поколений, для создания уникальных и качественных продуктов.

Компания не просто бутылирует виски, она стремится к созданию напитков с ярко выраженным характером и происхождением. Одним из ярких проектов Mossburn является открытие двух собственных дистиллерий — Torabhaig на острове Скай и Reivers в Южной Шотландии, каждая из которых отличается своей стилистикой. Torabhaig известна своими дымными виски в традициях островного стиля, а Reivers специализируется на мягких зерновых виски, представляющих южно-региональный стиль.

Линейка Signature Cask серии представляет собой блендированные солодовые виски из регионов Шотландии — Island и Speyside, которые после первой выдержки в классических американских дубовых бочках проходят дополнительную выдержку в специальных изготовленных на заказ бочках Mossburn. Такой двойной процесс созревания подчёркивает и усиливает уникальные нотки каждого региона — от дымности и специй до фруктовой насыщенности и ванильной сладости.

Mossburn придерживается традиций производства без использования холодной фильтрации и искусственных красителей, позволяя каждому виски сохранять природный вкус и аромат. Это отражает стремление бренда соединить в себе уважение к наследию и современные технологии, создавая качественные виски с выраженным стилем и характером.

Таким образом, Mossburn — это пример нового поколения шотландских брендов, которые, имея богатое наследие, открывают собственные дистиллерии и при этом поддерживают высокий уровень контроля над качеством, раскрывая многогранность региональных вкусов Шотландии.

Регион Спейсайд (Speyside) расположен в долине реки Спей на северо-востоке Шотландии и является одним из самых известных и важных центров производства шотландского односолодового виски. Исторически именно здесь началась активная история перегонки виски, благодаря отличным природным условиям и чистой воде из горных источников, что делало регион идеальным для производства благородного напитка. В Спейсайде сосредоточено около 49 действующих винокурен, и регион ежегодно проводит фестиваль Spirit of Speyside, объединяющий производителей и любителей виски. 

Производство здесь отличается разнообразием: от легких, свежих и травянистых виски, которые часто называют «обеденным виски», до более крепких, насыщенных и ароматных сортов с выраженными фруктовыми и пряными нотами. Традиционно используется выдержка в бочках из-под бурбона и хереса, что придает напиткам богатый и глубокий букет.

Вкусовые характеристики виски из Спейсайда, как правило, включают яркие фруктовые нотки, часто с оттенками ананаса, банана, цитрусов, а также мягкие ванильные, медовые и ореховые акценты. Некоторые бренды добавляют легкий торфяной или дымный привкус, что делает виски еще более многогранным.

К числу лучших и самых известных брендов региона относятся The Glenlivet — один из самых старых и доступных по цене односолодовых виски, с характерными тропическими фруктовыми ароматами. Glenfiddich — главный конкурент Glenlivet с нотами шоколада и хереса. The Macallan — знаменит своим мягким вкусом и легким торфяным оттенком, выдержкой в хересных бочках, Aberlour — популярный «десертный» виски с бархатистой текстурой и пряным вкусовым букетом. Glenrothes, Speyburn, The Balvenie и другие известные производители региона.

Таким образом, виски из Спейсайда ценится за разнообразие стилей, высокое качество и богатый вкусовой профиль, что делает его одним из самых популярных и уважаемых видов шотландского виски в мире.