Виски Dewar's, The Monarch 15 Years Old, gift box 0.75 л

90 баллов от Whisky Advocate и титул The Monarch — «Монарх» — этот 15-летний бленд от Dewar's действительно претендует на королевский статус в своей категории. За ним стоит Стефани Маклеод, одна из немногих женщин-мастеров-блендеров в шотландской индустрии, собравшая в этой бутылке до 40 различных солодовых и зерновых виски.

Сердце бленда — односолодовый Aberfeldy с винокурни, построенной в 1898 году на берегу реки Тэй в Пертшире. Мягкая вода с высоким содержанием минералов из притока Pitilie Burn придаёт Aberfeldy характерную медовую сладость, которая задаёт тон всему бленду. Удлинённая ферментация в лиственничных чанах и дистилляция в высоких медных кубах формируют фруктовый, маслянистый характер базового солода.

Dewar's The Monarch 15 Years Old проходит фирменную двойную выдержку: сначала компоненты зреют не менее 15 лет в бочках из-под бурбона и хереса, а затем готовый бленд отправляется на дополнительный отдых в дубовых бочках — так виски «женятся» друг с другом, и результат получается заметно мягче и цельнее. В аромате — абрикос, мёд и ванильная глазурь с хересными специями. Во вкусе раскрываются мандарин, коричневый сахар, печёные яблоки и маслянистый грецкий орех, а финиш — бархатистый, с шлейфом сухофруктов.

Подавайте при комнатной температуре, при желании — с каплей воды, чтобы раскрыть цветочные верхние ноты. Из гастрономических пар отлично работают сыры средней выдержки, тёмный шоколад, десерты с карамелью и орехами, а для более смелого сочетания — копчёная утка.