Виски Fercullen Single Malt 0.05 л
О товаре
Этот односолодовый виски стал первым, полностью перегнанным в графстве Уиклоу более чем за столетие. Его делают на дистиллерии Powerscourt, которая разместилась в мельничном доме XVIII века на одноимённом поместье в часе езды к югу от Дублина. Само имя Fercullen восходит к древнему названию здешних земель — «Sliabh Fera Cualann», горе по соседству с усадьбой.
Спирт начали гнать в июне 2018 года, а первый релиз вышел только в апреле 2023-го — выдержки ждали пять лет. За процессом следит мастер-дистиллер Ноэл Суини, отдавший ирландскому виски больше тридцати лет. Дистиллерия работает в старой манере: три медных перегонных куба, двойная и тройная перегонка. Виски делают из стопроцентного солодового ячменя, выдерживают четыре-пять лет только в бочках из-под бурбона и разливают прямо на месте при крепости 46%.
В аромате — ирисная тянучка, ваниль и печёные специи, к которым добавляются десертные яблоки, груши, корица и мускат, а следом тянет нотой мягкой кожи и корочкой свежей выпечки. Во вкусе сливочная сторона выходит вперёд: ванильный крем, солёная карамель, овсяное печенье и яблочный тарт татен на подложке мягкого дуба.
Послевкусие тёплое и пряное — дубовые специи, медовый миндаль и тушёные фрукты держатся долго. Подавайте к мягким сырам, фруктовым десертам или сдобной выпечке, где сливочно-карамельный характер раскроется полнее всего.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
В большинстве случаев да, и на то есть причины. Ирландцы традиционно перегоняют спирт трижды, а не дважды, — напиток получается чище и легче. Торф при сушке солода почти не используют, поэтому дыма в аромате нет.
Есть и собственный ирландский стиль, которого больше нигде не встретить, — single pot still: виски из смеси солодового и несоложёного ячменя, с характерной маслянистой, чуть пряной текстурой. В целом ирландский виски — удачная отправная точка для знакомства с категорией и хорошая основа для коктейлей, где резкость не нужна.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.