Виски Glencadam Origin 1825, in tube 0.7 л

«Весьма деликатный» — так называют Glencadam сами шотландцы, и это не маркетинговая уловка, а честное прозвище, заработанное почти за два века. Винокурня в Брихине работает с 1825 года и до сих пор использует червячные конденсаторы — громоздкие медные змеевики, от которых большинство производителей давно отказались. Именно они придают дистилляту ту самую маслянистую округлость, которую невозможно получить иначе.

Glencadam долго оставалась в тени: её солод уходил в купажи Ballantine's и Stewart's Cream of the Barley. Собственную линейку синглмолтов начали развивать только в середине 2000-х, после того как винокурню выкупила Angus Dundee Distillers. Origin 1825 — точка входа в мир Glencadam, безвозрастной виски, названный в честь года основания. Вода для производства приходит из озера Лох Ли в Грампианских горах.

Выдержка в бочках из-под бурбона задаёт тон: в аромате — зелёное яблоко, груша и ваниль с цветочным шлейфом. Вкус мягкий, сливочный — ячменный солод, лимонная цедра, капля мёда. Финиш чистый, с лёгкой пряной сухостью. Ни торфа, ни дыма — чистый восточный Хайленд, где виски делают элегантными и фруктовыми.

Подавайте при комнатной температуре, при желании добавьте пару капель воды — аромат раскроется ещё ярче. Glencadam Origin 1825 отлично работает с копчёным лососем, сырами средней выдержки или ванильным крем-брюле. А если хочется чего-то попроще — из него получается честный хайболл без лишних амбиций.