Виски Glengoyne 16 Years Old Mizunara Oak, gift box 0.7 л

Всего 3 195 бутылок — и перед вами одна из них. Glengoyne 16 Years Old Mizunara Oak — третий релиз лимитированной серии Oak Masters' Series, где шотландский солод встречается с легендарным японским дубом мидзунара. Шесть лет финиширования в девственных мидзунара-бочках — это втрое дольше, чем у большинства подобных релизов на рынке. Результат стоил ожидания.

Винокурня Glengoyne работает с 1833 года у подножия национального парка Троссахс, недалеко от Глазго. Название переводится с гэльского как «долина диких гусей». Здесь принципиально используют только неторфяной солод — никакого дыма, только чистая природная сладость ячменя. Медленная дистилляция и мягкая вода из ручья Glengoyne Burn делают спирт округлым и маслянистым ещё до знакомства с бочкой. Забавная деталь: само здание винокурни стоит в Хайленде, а склады выдержки через дорогу — уже в Лоуленде.

Схема выдержки двухэтапная: первые десять лет виски провёл в бочках из-под бурбона и хересных олоросо, а затем шесть лет — в бочках из девственного японского дуба мидзунара. Этот дуб капризен: пористая древесина склонна к протечкам и сложна в обработке, но при длительном контакте дарит уникальные ноты сандалового дерева, благовоний, кокоса и восточных специй. Бутилирован при натуральной бочковой крепости 53,4%, без холодной фильтрации и без добавления красителя — цвет полированного красного дерева полностью натуральный.

Пить рекомендуется из тюльпановидного бокала при комнатной температуре. Несколько капель воды раскроют сандаловые и пряные ноты мидзунары. Glengoyne 16 Mizunara Oak — виски для вдумчивой дегустации, а не для коктейлей. Отлично сочетается с тёмным шоколадом, выдержанными сырами или десертами с имбирём и корицей.