Виски Glenrothes Single Speyside Malt 1988 0.7 л

28 декабря 1879 года, в день крушения моста через реку Тэй — одной из крупнейших катастроф викторианской Британии — на винокурне Glenrothes получили первый спирт. С тех пор это место словно притягивает драму: пожары 1897, 1903, 1922 года, когда в огне погибло 910 000 литров виски. Но каждый раз Glenrothes восстанавливался — и продолжал делать виски, ради которого стоило возвращаться.

Винокурня стоит в городке Ротс на Спейсайде, у одноимённого ручья, и принадлежит Edrington Group — тем же людям, что владеют Macallan и Highland Park. Glenrothes принципиально закрыт для туристов: ни visitor-центра, ни экскурсий — только частные визиты по приглашению. Десять медных перегонных кубов, собственный родник и философия, которая выделяет винокурню среди конкурентов: здесь выпускают не возрастные, а винтажные релизы. Каждый год разливается отдельно — и только тогда, когда мастер-купажист решит, что виски готов.

Glenrothes 1988 — односолодовый виски, дистиллированный в умеренно тёплый год с хорошими условиями для ячменя. Винокурня традиционно использует хересные бочки Oloroso и Pedro Ximénez наряду с бурбоновыми, и именно этот микс формирует узнаваемый характер: ваниль и апельсиновая цедра переплетаются с сухофруктами, мёдом и лёгкими пряностями. Во вкусе — маслянистая текстура, засахаренные фрукты, тёмный шоколад и ириска. Финиш долгий, пряный, с дубовой горчинкой.

Подавайте при комнатной температуре, 18–22°C. Пара капель воды поможет раскрыть аромат. В компании — выдержанный чеддер или стилтон, тёмный шоколад, ореховые десерты или копчёная утка. Виски в бутылке не стареет, поэтому хранить можно бессрочно — вертикально и вдали от света.