Виски Hot Irishman, Writers Tears Japanese Cask Finish, gift box 0.7 л

Мизунара — самая дорогая древесина в мировом виски-индустрии. Японский дуб должен расти примерно 200 лет, прежде чем его можно срубить для бочки. Из всего этого срока бондари получают всего около 200 бочек в год — на весь мир. Одна такая бочка стоит больше 6000 долларов, в десятки раз дороже американского дуба. Дерево к тому же капризное: пористое, легко даёт течь, требует мастера высокой квалификации.

В сентябре 2019 года Бернард Уолш, сооснователь Walsh Whiskey, выпустил Writers' Tears Japanese Cask Finish — лимитированный релиз к Кубку мира по регби в Японии. Купаж двух премиальных ирландских виски — Single Malt и Single Pot Still — сначала созревал в бочках из американского дуба из-под бурбона, а затем 9 месяцев доводился (finish) в двух очень редких мизунара-бочках.

Изначально это была эксклюзивная версия для travel retail: продавалась только в дублинском и коркском аэропортах. Получила Superior Gold на Tokyo Whisky & Spirits Competition 2021 и Gold на Spirits Business Irish Whiskey Masters 2020. Бренд Writers Tears отдаёт дань ирландским писателям золотого века — Джойсу, Йейтсу, Уайльду — отсюда и литературное название.

Крепость 55% — cask strength, без разбавления. Мизунара даёт свои узнаваемые ноты — японские мастера называют такой стиль «храмовым виски» (temple whisky) за сходство аромата с сандаловым деревом и японским ладаном кяра. В бокале — медово-янтарный цвет. Аромат с нотами зелёных фруктов, яблока, груши. Вкус сложный: сначала ваниль и гвоздика, потом «восточный поворот» — сандал, кокос, ладан. Послевкусие очень длинное.

Подавайте в бокале Glencairn при комнатной температуре с парой капель воды (cask strength 55% — крепко даже для виски). Лучший дижестив для долгого вечера, медленных бесед и хорошей сигары. Бутылка в подарочной коробке — готовая редкая находка коллекционеру.