Виски Redbreast, 15 years, gift box 0.7 л

Название «Redbreast» придумал председатель лондонского негоцианта Gilbey's — орнитолог-любитель, назвавший виски в честь малиновки. Шёл 1912 год, и дублинский дистиллят с Bow Street ещё бондировали вручную. После закрытия Gilbey's в 1985-м бренд едва не исчез — но Irish Distillers перезапустили его в 1991-м, и сегодня Redbreast — самый продаваемый single pot still виски в мире.

Производят его на Midleton — крупнейшей дистиллерии Ирландии в графстве Корк. Стиль pot still уникален именно для ирландского виски: смесь соложёного и несоложёного ячменя после тройной дистилляции в медных кубах даёт ту самую маслянистую текстуру и характерную пряность, которую ценители называют «зелёный перец». Мягкий океанический климат Корка обеспечивает медленное созревание — потери «доли ангелов» здесь всего около 2% в год.

Redbreast 15 выдерживается минимум пятнадцать лет в бочках из-под хереса Олоросо и бурбона. Херес даёт сухофрукты, марципан и тёмный шоколад, бурбоновые бочки — ваниль и медовую мягкость. Виски разлит без охлаждающей фильтрации, что сохраняет шелковистую текстуру и полноту вкуса. На международных конкурсах — регулярное золото и оценки критиков в диапазоне 90–94 балла.

Подавайте при комнатной температуре, 18–22°C. Пара капель воды раскроет ароматы апельсиновой цедры и рождественского кекса. Из гастропар — ирландский сыр Cashel Blue, десерты с тёмным шоколадом, крем-брюле или ореховый тарт. В закрытой бутылке Redbreast 15 хранится без потери качества — достойный подарок, который не обязательно открывать сразу.