Виски The Irishman Cask Strength (55,2%), gift box 0.7 л

В 2008 году The Irishman Cask Strength стал первым ирландским виски тройной дистилляции в бочковой крепости за более чем полвека. Джим Мюррей оценил его на 94,5 балла в Whisky Bible 2010, назвав «совершенно исключительным». С тех пор каждый годовой релиз подтверждает статус — золото The Whiskey Masters и оценка A- от Drinkhacker за последние батчи.

За брендом стоит семейная компания Walsh Whiskey, основанная Бернардом и Розмари Уолш с идеей возродить традиции ирландского винокурения «золотой эпохи». В 2016 году они открыли Royal Oak Distillery в графстве Карлоу — крупнейшую в Ирландии дистиллерию с ручным управлением, где под одной крышей производят все три стиля ирландского виски: pot still, солодовый и зерновой.

The Irishman Cask Strength — бленд односолодового и single pot still виски из ячменного солода и несоложёного ячменя. Тройная дистилляция, выдержка в бочках из-под бурбона, розлив без разбавления и без холодной фильтрации. Результат — плюшевая маслянистая текстура и удивительная мягкость, неожиданная для крепости 55,2%. В аромате — имбирный корень, миндальное печенье и зелёное яблоко. Во вкусе раскрываются нектарин, пекановые пралине и шоколадный соус. Финиш долгий, согревающий, с засахаренным яблоком и нарастающими пряностями.

Подавайте при комнатной температуре, добавив несколько капель воды — это раскроет ароматику и укротит спиртовой жар. В пару отлично встанут выдержанный чеддер или стилтон, тёмный шоколад, яблочный тарт и ореховые десерты. Лимитированный ежегодный релиз — бутылка не только для дегустации, но и для коллекции.