Виски The Observatory Single Grain 20 Years, gift box with glass 0.7 л

Двадцать лет в дубе для однозернового виски — редкая выдержка: обычно single grain разливают молодым, чтобы сохранить лёгкость. Здесь дистиллят из одного злака отдыхал две декады в бочках из-под бурбона и хереса, а перед розливом его не пропускали через холодный фильтр — поэтому маслянистая текстура и ароматические эфиры остались в бутылке.

Линейку Signature Series собирает MacDuff International — независимый блендер из Глазго, основанный в 1992 году тремя ветеранами Whyte & Mackay и United Distillers. Дистиллят для The Observatory приходит с винокурни Macduff на северо-восточном побережье Хайленда, а сборку курирует Стефани Маклеод — мастер-блендер Aberfeldy.

В аромате первой поднимается лимонная цедра, за ней идёт пряность дуба, ванильный стручок и сушёный инжир. На вкусе виски кремовый и мягкий: зерновая сладость держится в центре, по краям — древесина и щепотка белого перца. Послевкусие средней длины, ванильное, с лёгкой дубовой горчинкой на самом финале.

Подавайте при 18-20 градусах в тюльпановидном бокале, без льда — холод глушит зерновую сладость. Хорошая компания к стакану: крем-брюле, тарт татен с яблоками, выдержанный комте или горсть жареного миндаля в карамели. Под сигару — лёгкая доминиканская, не кубинский робусто: дым не должен перебивать ваниль.