Виски The Whistler P.X. I Love You Single Malt 0.05 л
О товаре
Wine Enthusiast поставил «P.X. I Love You» 94 балла — оценка, которую ирландский односолодовый виски получает нечасто; на Whiskybase у розлива средний балл 83,13 по 141 отзыву. Само название обыгрывает фразу «P.S. I Love You», только P.S. уступает место P.X. — это Pedro Ximénez, херес, в чьих бочках виски доводили до вкуса.
За маркой стоит семья Куни и их винокурня Boann Distillery в долине реки Бойн, графство Лаут. Она открылась в 2015 году — первая в этих краях за полвека, с 1968-го. Куни принесли в проект сорок лет опыта в ирландском алкогольном деле, а само имя The Whistler («Свистун») отсылает к Пату Куни, чей свист разносился по цехам. Производством руководит Майкл Уолш — в 29 лет самый молодой главный дистиллятор Ирландии.
Сам солод The Whistler закупает у стороннего завода, а собственную подпись ставит на финише: спирт дозревает в бочках из-под Pedro Ximénez — густого хереса из подвяленного винограда, который отдаёт виски тёмную сладость. Отсюда плотный, сладкий характер с тонами изюма, вяленого инжира и горького шоколада.
Такой профиль просит пары к десерту: долька тёмного шоколада, горсть сухофруктов, ломтик выдержанного твёрдого сыра. Подавайте при комнатной температуре, без льда — так сухофруктовая сладость хереса разворачивается полнее.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
В большинстве случаев да, и на то есть причины. Ирландцы традиционно перегоняют спирт трижды, а не дважды, — напиток получается чище и легче. Торф при сушке солода почти не используют, поэтому дыма в аромате нет.
Есть и собственный ирландский стиль, которого больше нигде не встретить, — single pot still: виски из смеси солодового и несоложёного ячменя, с характерной маслянистой, чуть пряной текстурой. В целом ирландский виски — удачная отправная точка для знакомства с категорией и хорошая основа для коктейлей, где резкость не нужна.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.