Виски Togouchi 15 Years Old, gift box 0.7 л

Заброшенный железнодорожный тоннель в горах Хиросимы — не самое очевидное место для хранения виски. Но именно здесь, в 361-метровом тоннеле близ деревни Тогоути, при постоянных 14–15 градусах и высокой влажности, дубовые бочки с будущим Togouchi 15 Years Old провели полтора десятилетия. Линию Каке закрыли в 2003 году, а компания Chugoku Jozo превратила тоннель в идеальное хранилище: никаких температурных скачков, минимальная «доля ангелов» — виски созревает медленно и мягко.

Chugoku Jozo — производитель с вековой историей, основанный в 1918 году в Хиросиме. Начинали с сакэ и сётю, а к виски пришли уже в XXI веке с необычной философией: вместо строительства собственной дистиллерии компания закупает шотландский солодовый и канадский зерновой виски, а затем выдерживает и купажирует их по-японски. Результат — виски с европейской душой и японским характером.

В бокале Togouchi 15 Years Old раскрывается ароматом мёда, ванили и сухофруктов — кураги, изюма. Вкус маслянистый, округлый: карамель, поджаренный миндаль, спелые фрукты и деликатная древесность. Пятнадцать лет в стабильных условиях тоннеля идеально сплели шотландскую солодовую основу с канадской зерновой мягкостью. Финиш тёплый, с остаточной сладостью мёда и лёгкой пряностью корицы.

Подавайте при комнатной температуре или с одним кубиком льда — холод раскроет дополнительные грани аромата. Togouchi 15 Years Old отлично сочетается с выдержанными сырами, тёмным шоколадом, копчёным лососем или десертами с орехами и карамелью. В японской традиции — просто с горстью орешков или сушёных фруктов.