Виски Barely Legal 5 Years Old 0.5 л

Название Barely Legal — «едва законный» — намекает на возраст, при котором напиток только-только переступил порог, за которым его официально разрешено звать виски: пять лет в дубе, минимальный стаж для категории. Армянский зерновой виски — сам по себе редкость: страна известна коньяком, а не солодом и кукурузой, и Bagrat Group один из немногих, кто рискнул играть на чужом поле.

Производитель перерабатывает до 20 000 тонн сырья в год и выдерживает дистилляты как в классических дубовых бочках, так и в ёмкостях с дубовой клёпкой — приём, знакомый по армянскому коньячному делу. Пятилетняя выдержка даёт цвет густого янтаря с махагоновым подтоном — заметно темнее, чем ожидаешь от зернового виски такого возраста.

Аромат открывается спелой грушей, тонкой торфяной дымкой и хересной нотой, следом подтягиваются сухофрукты и патока. Во рту напиток плотный и мягкий; капля воды раскрывает свежие фруктовые оттенки поверх первоначальной сладости. Послевкусие держится на сливочном тоффи, солодовой корке и жжёном сахаре.

За счёт коньячного почерка производителя виски хорошо ложится к гастрономии Кавказа: запечённая утка с айвой, долма из виноградных листьев, твёрдые выдержанные сыры вроде чанаха. Для десертной подачи — курага в сиропе, грецкий орех в меду, тёмный шоколад с 70% какао.

Подавать комнатной температуры в тюльпановидном бокале — как аперитив перед плотным ужином или как дижестив с кофе по-восточному. Кубик льда приглушит торф и вытянет карамельную сторону, если хочется более мягкого профиля.