Виски Valdoglio, The Big Bird Moon River Bourbon 0.7 л

Бурбон из Италии — формулировка, которая сама по себе заставляет поднять бровь. Valdoglio The Big Bird Moon River сделан в Ломбардии, в городке Роккафранка под Брешиа, где семейная дистиллерия работает с начала 1950-х и давно выросла из мастерской в большое производство. Американский стиль здесь не скопирован, а пересобран по-итальянски.

За маркой The Big Bird стоит Distillerie Valdoglio — компания с широкой линейкой: граппа, бренди, амаро, ликёры, лимончелло. Moon River — их взгляд на бурбон: зерновой дистиллят из отборной кукурузы, выдержанный в дубовых бочках. Цвет — густой янтарь, с теми самыми ванильно-карамельными полутонами, которых ждёшь от кукурузного виски.

По сорту бурбон — это минимум 51% кукурузы и обугленный дуб, отсюда сладковатая основа, мягкость и ощутимый тон ванили. Итальянская версия играет по тем же правилам, но не притворяется Кентукки: в ней есть своя сдержанность, без жёсткого спиртового удара на финише.

Подача — короткая и прямая. Со льдом, крупным кубиком, чтобы напиток раскрывался медленно. В коктейлях — Old Fashioned с каплей биттера и апельсиновой цедрой, Whiskey Sour или Manhattan. К еде идут копчёные рёбра, барбекю, тёмный шоколад с высоким процентом какао — всё, где есть дым, жар и горечь.

Moon River — вариант для тех, кто любит бурбон, но готов попробовать его вне американского контекста. Итальянцы делают зерновой виски со своим акцентом, и бутылка The Big Bird — короткий способ в этом убедиться.