Водка Фанагория, Водка виноградная Бианка 0.5 л

Двойная перегонка в медных аламбиках — так виноградный дистиллят из сорта Бианка превращается в напиток с платиновым отблеском и ароматом полевых трав. Сырьё не закупается на стороне: ягоду собирают на собственных виноградниках «Фанагории» на Таманском полуострове.

Хозяйство держит больше 3 400 гектаров лозы и перерабатывает до 30 тысяч тонн ягод за сезон, выпуская свыше 2 миллионов декалитров продукции в год. Цикл замкнут полностью: здесь выращивают собственные саженцы, сами собирают и давят виноград, а бочки делает свой бондарный цех — таких предприятий в России единицы. Имя досталось от древнегреческой колонии Фанагория, стоявшей на этих берегах и деливший с Пантикапеем статус столицы Боспорского царства.

Виноградники лежат между двумя очень разными водоёмами: солёным незамерзающим Чёрным морем и мелководным Таманским заливом, опреснённым ключами. Отсюда в дистилляте лёгкость без жёсткости — во вкусе читаются зелёная груша, айва и крыжовник, а послевкусие остаётся долгим и свежим, с мягким согревающим эффектом.

Подавать стоит хорошо охлаждённой, в небольших рюмках. Под неё идут острые блюда кавказского стола — люля-кебаб, аджапсандали, сулугуни с кинзой; из русского — солёные грузди, холодец с хреном, копчёное сало. Фруктовый тон выдерживает и лёгкую закуску: свежий инжир, грецкие орехи, выдержанный твёрдый сыр.