Водка Столичная 0.5 л

В 1954 году на слепой дегустации в США «Столичная» обошла по вкусу Smirnoff — а четыре года спустя забрала золото Всемирной выставки в Брюсселе. Рецептуру в 1938 году разработал технолог В. Г. Свирида, и его формула пережила войну, эвакуацию производства и смену эпох.

Первая бутылка сошла с конвейера в 1941 году — по одним данным в Риге, по другим на Ленинградском ликёро-водочном заводе. Война прервала выпуск, и только с 1953 года «Столичную» начали стабильно делать на московском «Кристалле». Сегодня российская версия по-прежнему разливается там по лицензии «Союзплодоимпорта», а экспортная Stolichnaya уже более шестидесяти шести лет производится на латвийском заводе Latvijas Balzams.

Производство начинается с пшенично-ржаного сусла: зерно бродит около шестидесяти часов, после чего спирт четырежды перегоняют до 96,4 %. Затем его разбавляют мягкой водой и пропускают через колонны с кварцем, песком и активированным углём, а финальный штрих — фильтрация через ткань. Отсюда фирменная гладкость, едва заметная сладость и цветочный оттенок в аромате, который отмечают обозреватели Vinepair и Vodka Magazine.

В 1972 году марка стала первой премиальной водкой, легально завезённой в США: дистрибуцию получила PepsiCo в обмен на право строить завод газировки в Новороссийске. К концу семидесятых ежегодный выпуск дошёл до двадцати миллионов литров — цифра, которая до сих пор удивляет историков советской торговли.

За столом «Столичная» лучше всего раскрывается ледяной — со свежепосоленной сельдью с отварным картофелем, чёрной икрой на бородинском хлебе со сливочным маслом, малосольными огурцами и пельменями со сметаной и чёрным перцем.