Водка Углёвка Купаж №1 0.25 л

В XIX веке об этой водке писал сам Гиляровский: «Ах, и водка была хороша!» Производил её пензенский купец Эмиль Мейергольд на заводе у базарной площади, а главным секретом считалась угольная фильтрация — отсюда и название «Углёвка». Дореволюционную рецептуру возродили технологи Поволжского комбината «Родник», ведущего историю с 1895 года, когда при поддержке графа Сергея Витте в Самаре открыли Казённый винный склад №1.

«Купаж №1» собран на солодовом спирте из четырёх зерновых культур: ржи, пшеницы, ячменя и проса. Каждое зерно отвечает за свой штрих — рожь даёт телу плотность, пшеница смягчает вкус, ячмень добавляет сухой солодовый оттенок, просо приглушает спиртовую остроту. Уголь снимает резкость и оставляет в напитке только зерновую основу.

В бокале — кристальная прозрачность без посторонних оттенков. Аромат сдержанный, с тонкой солодовой нотой, без спиртовой колкости. Во рту вкус чистый и свежий, с лёгкой хлебной сладостью от ржи и пшеницы; послевкусие короткое и нейтральное, без горечи.

На стол «Углёвку» подают охлаждённой до 4–6 °C, в запотевшей рюмке. К солодовому профилю подходят селёдка под шубой, малосольные огурцы с укропом, ржаной хлеб с салом и горчицей, холодец с хреном, пельмени со сметаной. Из горячего — запечённая буженина и грибы в сметане.