SSL Secured Саранский ликёро-водочный завод работает с 1899 года — в 2018-м получил премию Правительства России в области качества. Niki Pure — ультра-премиальная водка этого производства, сделанная на спирте класса «Альфа» из мордовской пшеницы, ячменя и проса.
Три злака дают Niki Pure характерную текстуру: ячмень отвечает за плотность и шелковистость, пшеница с просом — за свежесть и долгое изящное послевкусие. Вкус мягкий, обволакивающий, без резкости. Бутылка с гранёным стеклом, латунной этикеткой и пробкой в духе карельской берёзы — отдельный объект для полки.
Подавать охлаждённой до 6–8 °С, пить не торопясь, маленькими глотками. Отлично работает как аперитив. Из неожиданных пар — замороженный виноград и свежие ягоды: холод и кислинка подчёркивают шелковистую текстуру.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это водка без ароматизаторов и вкусовых добавок: только ректификованный спирт и подготовленная вода. Спирт получают из зерна — чаще пшеницы или ржи, — реже из картофеля или мелассы, и очищают многократной ректификацией, а затем готовую смесь фильтруют, обычно через уголь.
Разница между бутылками в этой категории — в трёх вещах: класс спирта (люкс и альфа выше обычного), качество воды и глубина фильтрации. Отсюда и разброс цен при одинаковой этикеточной сути. Во вкусе хорошая классическая водка нейтральна, с лёгкой зерновой сладостью и мягким, а не жгучим финишем.
Красивая легенда приписывает эту цифру Менделееву, но она не подтверждается: его диссертация была о поведении спиртоводных растворов, а не о рецептуре напитка, и сорока градусов он не предлагал. Настоящая причина прозаичнее — акцизная и техническая.
Крепость около сорока оказалась удобной для учёта и налогообложения, а заодно самой сбалансированной на вкус: ниже водка кажется водянистой, выше — обжигает и перекрывает чистоту. В XIX веке этот уровень закрепили нормативно, а затем он разошёлся по миру как стандарт. Сегодня встречаются и 37,5%, и 45%, но именно сорок остаются точкой отсчёта для категории.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Санкт-Петербург 
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
