Водка Wyborowa Klasyczna 0.7 л

В 1927 году польская водка Wyborowa первой в мире зарегистрировала торговую марку за рубежом — за сто с лишним лет до того, как это стало нормой для алкогольной индустрии. История бренда началась ещё раньше: в 1823 году Хартвиг Канторович открыл в Познани дистиллерию и поставил задачу делать лучшую водку Польши.

Klasyczna — базовая чистая зерновая водка линейки, 40% крепости, разлита в бутылку 0,7 л. К 1960-м годам бренд отвечал более чем за 60% польской водки, уходившей на экспорт в Великобританию, а в копилке — свыше 30 международных наград, включая золото International Spirits Challenge 2015 и оценку 93 балла из 100.

Сырьё — польская рожь и вода из родника при дистиллерии. Зерно дробят, варят, осахаривают ферментами и сбраживают в стальных танках до браги 7–11%. Далее идёт двойная дистилляция: сначала медная колонна даёт спирт около 90%, затем три ректификационные колонны убирают примеси. Перед розливом спирт разбавляют родниковой водой до 40% и фильтруют через целлюлозные пластины.

В аромате — свежий ржаной хлеб, бразильский орех и пекан, тихая сладость выпечки. На вкус водка плотная и кремовая, с тонами ржи и какао, сухим телом. В финале проступают молочный шоколад и дроблёный чёрный перец — тот самый ржаной характер, за который ценят польские зерновые водки.

Подавайте охлаждённой до −5…0 °C к польским и восточноевропейским закускам: селёдке в масле с луком, копчёному лососю, бигосу, варениками с картошкой и грибами, холодцу с хреном, малосольным огурцам и ржаному хлебу с салом.