Арманьяк De Pontiac Vintage, Bas-Armagnac AOC, wooden box 1980 0,7 л

О напитке

Сорок с лишним лет в бочке из чёрного гасконского дуба — столько De Pontiac 1980 ждал своего часа. Это миллезимный арманьяк: спирты исключительно урожая одного года, без купажирования с другими винтажами. Однократная дистилляция в медном аламбике с тарелками — метод, который старше коньячного и сохраняет куда больше ароматов. За брендом De Pontiac стоит кооператив Les Hauts de Montrouge из Ногаро — самого сердца Гаскони. 52 виноградаря, сертификация высокой экологической ценности (HVE), малые тиражи. Арманьяк здесь остаётся ремеслом, а не индустрией — и линейка миллезимных De Pontiac с 1960-х годов это подтверждает. Ба-Арманьяк — самый престижный из трёх субрегионов. Кремнисто-глинистые почвы, бедные известняком, дают спиритам характерную лёгкость и фруктовость. Четыре сорта в ассамбляже — Бако Блан, Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар — каждый вносит свой штрих: от цветочной тонкости до структуры и маслянистости. За четыре десятилетия выдержки при постоянных 15°C особенности конкретного года уступают место глубине и сложности, которую даёт только время. Подавайте при комнатной температуре в тюльпановидном бокале. Дайте арманьяку подышать пять-десять минут — после сорока лет в бочке он это заслужил. Идеален соло, после ужина, в паре с горьким шоколадом, выдержанными сырами или сигарой. Хранить можно неограниченно — в бутылке арманьяк больше не меняется.

Подборки

Арманьяк De Pontiac Французский арманьяк