Арманьяк Domaine Laguille, Bas-Armagnac AOC, gift box 2000 0.7 л

Семья Виньоли начала перегонять арманьяк в 1986 году, а в 1990-м полностью отказалась от других направлений и сосредоточилась только на нём — сегодня хозяйство возле городка Эоз обрабатывает 65 гектаров виноградников в самом сердце западного Ба-Арманьяка, подзоны с песчаными почвами sables fauves, которую сами гасконцы считают лучшей территорией аппелласьона.

Урожай 2000 года перегнан из винограда сорта Бако 22А — гибрида, выведенного в начале XX века специально для гасконских песков и дающего арманьякам ту самую плотную маслянистую текстуру, за которую их отличают от коньяка. После дистилляции спирт двадцать лет провёл в дубе, прежде чем попасть в бутылку: за это время резкость молодого виноградного дистиллята ушла, уступив место округлости и пряной глубине.

В аромате выдержанного Бако из этого терруара обычно читаются сушёный чернослив, грецкий орех, корка апельсина в карамели, табачный лист и тёплый ванильный тон от старого дуба. Вкус плотный, маслянистый, с нотами вяленого инжира, кофе и горького шоколада; финал длинный, с лёгкой пряной горчинкой ройбуша и кожи.

Виньоли ведут весь цикл сами — от лозы до этикетки, без посредников и закупного сырья. Это редкость для современного Ба-Арманьяка, где большинство малых хозяйств давно сдают спирт негоциантам. Подарочная упаковка и винтаж рождения 2000 года делают бутылку логичным подарком на двадцатилетие или круглую дату.

Подавайте при 18–20 °C в широком тюльпановидном бокале после ужина — к фуа-гра, утиной магре с инжиром, выдержанному рокфору или тёмному шоколаду от 70%. Хорошо сочетается с эспрессо и сигарой средней крепости.