Семья Капетта делает вино в пьемонтском Санто-Стефано-Бельбо с начала XX века, а в 1970-х выкупила более 20 гектаров виноградников на холмах Коссано-Бельбо, на границе Ланге и зоны Асти — именно отсюда родом Balbi Soprani Brachetto d'Acqui DOCG. На CellarTracker вино держит средние 91,3 балла, а на Vivino входит в топ-5% мировых вин — редкая судьба для красного сладкого игристого.
В бокале — насыщенный рубиновый цвет и тонкая, настойчивая пена. Аромат раскрывается фиалкой, геранью и характерным мускусным оттенком сорта Брахетто, за которыми проступают свежая малина, садовая клубника и зёрна граната. Критики не зря называют этот стиль «красным Москато»: лёгкий, душистый, сразу узнаваемый.
Вкус сладкий, но не приторный — клубничное варенье, спелая малина, лёгкая клюквенная кислинка и деликатные пузырьки, которые держат напиток в равновесии. Алкоголь умеренный, послевкусие чистое, ягодное, с прохладным цветочным шлейфом.
Brachetto d'Acqui создан для десертного финала ужина. Подавайте охлаждённым до 8–10 °C к панна-котте с малиновым кули, шоколадному фондану, тирамису или свежей клубнике со сливками. Хорошо работает и в паре с выдержанной горгонзолой — сладость вина балансирует солёную остроту сыра.
Это вино про настроение: романтический ужин на двоих, неформальный девичник, финал семейного праздника. Открывайте, когда хочется лёгкости, ягод и южного солнца Пьемонта в бокале.
