Виски Bankhall Sweet Mash 0.7 л

Имя Bankhall — поклон винокурне Bank Hall в Ливерпуле, основанной в 1790 году и описанной Альфредом Барнардом в его энциклопедии британских дистиллерий 1887 года. Современная Bankhall открылась в Блэкпуле в 2018-м и получила лицензию HMRC только в марте 2020-го, так что перед вами продукт буквально первых лет работы возрождённого бренда.

Sweet Mash — английский зерновой виски, сделанный с оглядкой на бурбон. Затор собран из кукурузы, ржи и солодового ячменя по технологии sweet mash: без добавления кислой закваски от предыдущей варки, что даёт более чистый и сладкий профиль браги. Спирт трижды перегнан в аламбиках и выдержан в бочках из необожжённого американского дуба — никакого бывшего бурбона или хереса, только свежая древесина.

В аромате — ванильный заварной крем и поджаренный кокос, к ним подтягиваются мёд, растёкшийся по тёплому кукурузному хлебу, и печёные яблоки с коричневым сахаром. Вкус критики описывают как неожиданно гладкий для молодого зернового спирта, с отчётливой ванильной линией и мягким карамельным шлейфом.

На Whiskybase напиток набрал 78,75 балла — это лучший результат среди всей линейки Bankhall. На The Whisky Exchange оценка 4,5 из 5. К такому профилю просятся пекан-пай, блинчики с кленовым сиропом, запечённая свиная грудинка в глазури или выдержанный чеддер с айвовым мармеладом.