Бренди Praskoveysky Brandy 0.1 л

Завод «Прасковейское» начал свою историю в 1898 году, когда в ставропольском селе Прасковея заложили казённый винный склад. Через без малого полвека, в 1946-м, на предприятии появился коньячный цех, а в 1966 году правительство развернуло здесь коньячное производство государственного масштаба — так Прасковея вошла в число опорных точек российского винокурения. Praskoveysky Brandy продолжает эту линию: напиток рождается там же, в Ставропольском крае, на одном из старейших и крупнейших винодельческих предприятий региона.

Линейка выдержек охватывает диапазон от пяти звёзд, то есть пятилетнего спирта, до марочных образцов категории КВ с шестилетней выдержкой. В работу идут только натуральные ингредиенты и виноград местных хозяйств — степное Ставрополье с его жарким летом и долгой осенью даёт ягоде ту зрелость, на которой строится характер коньячного спирта.

Отдельная глава прасковейской истории — вода. С 1970-х годов для купажа здесь используют мягкую серебросодержащую родниковую воду, которую местные жители нашли и показали мастеру Владимиру Костину. Серебро в составе и низкая минерализация позволяют разбавлять выдержанный спирт без потери его структуры, сохраняя плотность и чистоту напитка.

Прасковейские мастера учились коньячному делу у французских специалистов, и в этом — корень местной традиции: французская школа купажа, наложенная на ставропольский виноград и собственную родниковую воду. Так регион, лежащий вдали от классических коньячных областей, выстроил свой узнаваемый стиль, опираясь и на государственный масштаб производства, и на полуторавековой опыт виноделия.