Граппа Carlo Bocchino Grappa Riserva with 2 glasses 0.7 л

В 1898 году в пьемонтском городке Канелли молодой винокур Карло Боккино сделал то, чего до него никто в Италии не делал: стал гнать граппу из выжимок одного сорта винограда, а не из общей мешанины, как было принято веками. Это первый в истории моносортовый подход к граппе — с него начинается современная итальянская дистилляция.

Distilleria Bocchino работает в Канелли уже 128 лет, до сих пор остаётся семейной. После Карло дело перешло сыну Лазарито (1937), потом зятю Джорджо Микка — это он в 1970-х придумал знаменитую «Сигилло Неро» и запустил граппу в массы вместе с телеведущим Майком Бонджорно. Сегодня дистиллерией управляет Карло Микка-Боккино с дочерями Мирандой и Мартой.

Riserva Carlo Bocchino — флагман дома. Это купаж выжимок трёх пьемонтских сортов: Неббиоло (полное тело), Барбера (мягкая «жирность»), Москато (ароматическая сила). После дистилляции граппа проводит до 20 лет в 225-литровых дубовых барриках из Альë, Тронсе и Лимузена — то есть в трёх разных типах французского дуба. За год до бутылирования её перемещают в большие бочки для стабилизации и гармонизации.

В бокале — глубокий насыщенный янтарный цвет, отражение долгого контакта с дубом. Аромат бархатистый, со стойкими нотами ванили и табака — типичный профиль выдержанной дубом граппы. Вкус обильный, элегантный, сложный, длительный. Крепость 43% — выше стандартных 40%, но это не воспринимается агрессивно благодаря двум десятилетиям выдержки.

Подавайте при комнатной температуре в специальном узком бокале для граппы, маленькими глотками после ужина. Можно к чёрному кофе, к тёмному шоколаду или к сигаре. Бутылка идёт в комплекте с двумя бокалами Bocchino — готовый подарок ценителю.