Граппа Cleopatra Amarone Oro, gift tube 0.7 л

Виноград для Амароне не просто собирают — его укладывают на соломенные решётки и оставляют вялиться на три-четыре месяца. К моменту, когда из него отжимают сок, ягоды теряют треть веса, но концентрируют в себе всё лучшее: сахара, полифенолы, ароматы изюма и чернослива. Именно из этой выжимки — насыщенной, почти карамельной — и рождается Cleopatra Amarone Oro.

Poli Distillerie работает с 1898 года в Бассано-дель-Граппа — городе, который дал имя всей категории. За более чем 125 лет семья Поли прошла через четыре поколения, сохранив медные аламбики прерывистой дистилляции и открыв собственный Музей граппы. Серия Cleopatra — их вершина, названная в честь египетской царицы как символ роскоши. Суффикс Oro означает выдержку в дубовых бочках: именно она даёт золотистый цвет и слои ванили с пряностями поверх фруктового ядра.

В бокале — тёплый, бархатистый характер: инжир, тёмный шоколад, корица, лёгкая дубильность. Финиш долгий, согревающий, с нотами какао и гвоздики. Это не резкая граппа-аперитив, а медленный дижестив, который не торопится заканчиваться.

Подавайте при 16–18°C в тюльпанообразном бокале или коньячном снифтере. Cleopatra Amarone Oro отлично играет с тёмным шоколадом, тирамису, выдержанными сырами Grana Padano и Parmigiano. После открытия хранится до двух лет — в закрытом виде, без прямого света. Подарочная туба делает её очевидным выбором, когда хочется подарить что-то настоящее.