Граппа Lo Chardonnay di Nonino in Barriques Monovitigno, gift box 0.7 л

1 декабря 1973 года Бенито и Джанола Нонино сделали то, чего до них не делал никто: выпустили граппу из одного-единственного сорта винограда — Пиколит. Так появился термин Monovitigno®, который семья зарегистрировала как торговый знак. Сегодня по этой модели работает вся индустрия. Lo Chardonnay di Nonino — прямое продолжение той революции, только теперь в роли главного героя — Шардоне из Фриули.

Distillatori Nonino работают с 1897 года в деревне Перкото на северо-востоке Италии. Четыре поколения одной семьи, медные перегонные кубы с паровым нагревом, ручная отсечка голов и хвостов — в производстве остаётся только «сердце» дистиллята. Себестоимость такого метода в десять раз выше промышленного. Это выбор, а не случайность.

Выжимку Шардоне семья отбирает лично. Фриули даёт этому сорту яркую фруктовость и минеральность — альпийский воздух и суточные перепады температур делают своё дело. После дистилляции граппа уходит в баррики — маленькие дубовые бочки — где набирает ванильные и карамельные тона, персик, пряности. Ни грамма красителей.

Подавать около 17°C — выдержанные граппы раскрываются в тепле. Классический финал итальянского ужина: тирамису, панна-котта, горький шоколад или кусок выдержанного Пармиджано. Бутылку хранить вертикально. Внутри — подарочная коробка, снаружи — полтора века семейного ремесла.