Настойка Demiroff De Luxe, Tayozhnaya na Shishkah, Bitter

Тремя вещами: сахаром, крепостью и способом получения вкуса. В настойке вкус даёт настаивание на ягодах, травах, кореньях или специях, сахара мало или нет совсем, крепость обычно 30–40 градусов. Ликёр слаще и мягче, водка нейтральна и не имеет выраженного вкуса вовсе.

В российской традиции настойки делят на горькие и сладкие: первые — на травах и кореньях, вторые — на ягодах и фруктах, ближе к наливкам. Пьют охлаждёнными, небольшими порциями, чаще под еду, чем как аперитив. Хороший ориентир при выборе — натуральный состав без ароматизаторов и понятный производитель.

Demiroff создали Объединённые пензенские водочные заводы (ОПВЗ) в начале 2024 года для водки и настоек.

Сладкая настойка Demiroff De Luxe «Облепиха на меду» крепостью 21%. Горькая настойка De Luxe и крепкий напиток на кедровых орехах — 40%.

В настойку идут облепиха, цветочный мёд, душица, чабрец, корица и мята, её выдерживают 28 дней.

Это крепкий напиток 40% на ядрах кедрового ореха, его выдерживают 90 дней. В послевкусии липовый мёд и ноты грейпфрута и апельсина.

Настойка на горьких травах, кореньях и цедре без заметного сахара. Горечь здесь — смысл напитка: она бодрит перед едой и помогает после плотного стола. Классический набор ботаникалов включает полынь, горечавку, дягиль, померанец и десятки других растений.

Пьют такие настойки охлаждёнными, маленькими порциями, чаще как дижестив. Вторая жизнь у них коктейльная: горечь даёт сложность, которую нечем заменить, поэтому биттеры идут в негрони и его вариации. Крепость обычно 35–40 градусов, так что порция небольшая.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.