Джин Coquerel, Normindia Barrel Aged 0.7 л

Усадьба Маноир-дю-Кокрель стоит в нормандском бокаже в нескольких километрах от Мон-Сен-Мишель — здесь с 1937 года делают кальвадос, и именно его бочки дали этому джину характер. После дистилляции Normindia Barrel Aged шесть месяцев отдыхает в старых бочках из-под кальвадоса Coquerel, набирая золотистый тон и мягкость, несвойственную обычному джину.

Domaine du Coquerel остаётся семейным и независимым хозяйством. Основанную Рене Жильбером винокурню сегодня ведёт Пьер Мартен — третье поколение владельцев. Здесь контролируют весь путь от сада до бутылки: более сорока сортов яблок, долгая естественная ферментация без добавленных дрожжей, колонная дистилляция на открытом огне. За кальвадос хозяйство пять раз получало Grand Prix d'Honneur от президента Франции, а среди независимых производителей апелласьона занимает первое место.

В основе джина — пятнадцать растительных компонентов, собранных по нормандской традиции. В аромате первой выходит свежесть с цитрусовой доминантой. Во вкусе джин округлый и маслянистый, с ясными нотами яблока и апельсиновой цедры. Послевкусие держат сладкие специи и тихий оттенок ванили — след дубовой бочки.

Крепость 44,1% оставляет напитку плотность, но не делает его жёстким. Такой джин раскрывается в чистом виде или со льдом, а в коктейлях вроде «Негрони» бочковые ноты дают неожиданную глубину вместо привычной сухости.