SSL Secured Normindia Pamplemousse — джин, который начинается не с зерна, а с яблока. Domaine du Coquerel из Нормандии берут собственный яблочный дистиллят — по сути, молодой кальвадос — и превращают его в джин. Это сразу меняет правила игры: вместо сухой зерновой резкости — округлая фруктовая мягкость, которую невозможно получить классическим способом.
Семейное хозяйство Кокрель — это прежде всего кальвадос и поммо де Норманди. Яблоневые сады, мягкий океанический климат, медные перегонные кубы. Джин для них — не основное ремесло, а смелый эксперимент: скрестить нормандскую традицию дистилляции с можжевеловой классикой. Линейка Normindia — результат этого эксперимента, а версия Pamplemousse — его самый яркий и дерзкий вариант.
Грейпфрут здесь не фон, а главный герой. Он появляется сразу — сочный, цитрусовый, с характерной горчинкой — и только потом уступает место можжевельнику и тонкой яблочной фруктовости базового спирта. Текстура шелковистая, почти маслянистая, что типично для яблочных дистиллятов и совершенно нетипично для джина. Финиш — цитрусово-можжевеловый, с лёгким намёком на сладость.
Подавайте охлаждённым до 8–12 °C. Первый вариант — джин-тоник с нейтральным или цитрусовым тоником и долькой розового грейпфрута. Второй — чистым, со льдом и веточкой розмарина. Normindia Pamplemousse отлично работает в спритцах и вариациях на тему Paloma. Это тот случай, когда бутылка не застаивается на полке — она заканчивается.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Цедра лимона, апельсина, грейпфрута и лайма — один из базовых ботаникалов почти любого джина, но в цитрусовых версиях её долю увеличивают, а иногда добавляют сок или настой уже после перегонки. Аромат становится ярче и свежее, а можжевеловая хвойность отходит на второй план.
Такой джин удобен в высоких коктейлях: тоник, содовая, лимонад — цитрус там работает заодно с миксером. В сухом мартини он менее уместен, там классический можжевеловый профиль ценнее. И обратите внимание на сладость: часть цитрусовых джинов подслащена, и на этикетке это не всегда очевидно.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
