SSL Secured Normindia Pamplemousse — джин, который начинается не с зерна, а с яблока. Domaine du Coquerel из Нормандии берут собственный яблочный дистиллят — по сути, молодой кальвадос — и превращают его в джин. Это сразу меняет правила игры: вместо сухой зерновой резкости — округлая фруктовая мягкость, которую невозможно получить классическим способом.
Семейное хозяйство Кокрель — это прежде всего кальвадос и поммо де Норманди. Яблоневые сады, мягкий океанический климат, медные перегонные кубы. Джин для них — не основное ремесло, а смелый эксперимент: скрестить нормандскую традицию дистилляции с можжевеловой классикой. Линейка Normindia — результат этого эксперимента, а версия Pamplemousse — его самый яркий и дерзкий вариант.
Грейпфрут здесь не фон, а главный герой. Он появляется сразу — сочный, цитрусовый, с характерной горчинкой — и только потом уступает место можжевельнику и тонкой яблочной фруктовости базового спирта. Текстура шелковистая, почти маслянистая, что типично для яблочных дистиллятов и совершенно нетипично для джина. Финиш — цитрусово-можжевеловый, с лёгким намёком на сладость.
Подавайте охлаждённым до 8–12 °C. Первый вариант — джин-тоник с нейтральным или цитрусовым тоником и долькой розового грейпфрута. Второй — чистым, со льдом и веточкой розмарина. Normindia Pamplemousse отлично работает в спритцах и вариациях на тему Paloma. Это тот случай, когда бутылка не застаивается на полке — она заканчивается.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Чаще всего да, и в этом его отличие от классического. Цвет и вкус дают ягоды — клубника, малина, ревень, грейпфрут, — которые добавляют настаиванием или в виде натуральных экстрактов, обычно уже после перегонки. Сахара в таком джине заметно больше, а можжевельник отходит на второй план.
Категория молодая и формально не регламентирована: под розовым джином может скрываться и настоящий джин с ягодной мацерацией, и подслащённый напиток с ароматизатором. Читайте состав. Пьют его чаще всего с тоником и льдом — в классических коктейлях сладость ломает баланс.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
