Водка Ekiss Single Estate 0.7 л

Каждая бутылка Ekiss пронумерована — это лимитированный выпуск, привязанный к конкретному урожаю озимой пшеницы, как в виноделии. Концепция Single Estate означает полную прослеживаемость: от поля до бутылки всё происходит в рамках одного поместья. Вкус пшеницы меняется год от года в зависимости от погоды зимнего сезона, и производитель намеренно это подчёркивает, указывая год урожая на этикетке.

За Ekiss стоит Франсис Абекасис — французский предприниматель, который в 2000 году приобрёл три поместья общей площадью 240 гектаров. Его основной бизнес — коньяк: бренды Leyrat, ABK6, Le Reviseur и Grands Domaines завоевали более 60 медалей на международных конкурсах. Ekiss — единственная водка в портфеле, и к ней применён тот же принцип терруарности, что и к коньякам.

Сырьё — стопроцентно органическая озимая пшеница, выращенная в Камарге на юге Франции. Камарг — региональный природный парк, основанный в 1970 году для охраны водно-болотных угодий дельты Роны. Это единственное место в Европе, где гнездятся розовые фламинго, а белые камаргские лошади — символ региона — украшают этикетку бутылки.

Пшеницу перегоняют пять раз в кубах из нержавеющей стали. Никаких ароматизаторов и добавок — только дистиллят и чистая родниковая вода. Пятикратная дистилляция даёт кристальную прозрачность и мягкость, при этом сохраняя характер зерна.

В аромате — перец, лимонная цедра, тонкие цветочные тона и лёгкий древесный оттенок. На вкус Ekiss гладкая, с нотами белого перца, пряных специй и деликатной сливочной текстурой. Финиш чистый и мягкий, со сладковатым послевкусием. Бронзовая медаль Berlin International Spirits Competition 2015 подтверждает уровень.

Подавать сильно охлаждённой, в чистом виде или со льдом — так раскрывается вся текстура. Из гастрономических пар: устрицы, сырые морские гребешки, карпаччо из сибаса, белая рыба на гриле или мягкие молодые сыры. Ekiss — водка для тех, кто привык думать о терруаре применительно к вину и готов обнаружить тот же подход в дистилляте.