SSL Secured В 1997 году американец Сидни Фрэнк задумал создать водку, которая перевернёт представление о категории. Рецепт он доверил Франсуа Тибо — мастеру погреба, всю жизнь работавшему с коньяком. Результат оказался настолько убедительным, что уже через год Grey Goose получила 96 баллов из 100 от Beverage Testing Institute, а в 2004 году концерн Bacardi выложил за бренд 2,2 миллиарда долларов.
Всё начинается с озимой пшеницы из Пикардии на севере Франции — её сеют в октябре и собирают лишь в августе, давая на четыре месяца больше для вызревания по сравнению с яровой. Зерно проходит пятиступенчатую дистилляцию, а затем купажируется с артезианской водой в регионе Коньяк. Вода поднимается с глубины около 150 метров, проходя естественную фильтрацию через известняковые породы — именно она придаёт Grey Goose характерную мягкость.
В аромате — чистые ноты цитрусовой цедры и миндаля. Текстура шелковистая, кремовая, а финиш элегантный, без малейшей резкости. Не случайно Grey Goose стала официальной водкой турнира US Open и основой легендарного коктейля Honey Deuce — с малиновым ликёром, лимонадом и дынными шариками.
Подавайте Grey Goose охлаждённой до 0–4°C — из морозильника или со льдом. Благодаря нейтральному чистому профилю она одинаково хороша в мартини, любых водочных коктейлях и в чистом виде. Попробуйте с севиче из белой рыбы или устрицами — мягкая пшеничная основа не перебьёт, а подчеркнёт вкус.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это водка без ароматизаторов и вкусовых добавок: только ректификованный спирт и подготовленная вода. Спирт получают из зерна — чаще пшеницы или ржи, — реже из картофеля или мелассы, и очищают многократной ректификацией, а затем готовую смесь фильтруют, обычно через уголь.
Разница между бутылками в этой категории — в трёх вещах: класс спирта (люкс и альфа выше обычного), качество воды и глубина фильтрации. Отсюда и разброс цен при одинаковой этикеточной сути. Во вкусе хорошая классическая водка нейтральна, с лёгкой зерновой сладостью и мягким, а не жгучим финишем.
Красивая легенда приписывает эту цифру Менделееву, но она не подтверждается: его диссертация была о поведении спиртоводных растворов, а не о рецептуре напитка, и сорока градусов он не предлагал. Настоящая причина прозаичнее — акцизная и техническая.
Крепость около сорока оказалась удобной для учёта и налогообложения, а заодно самой сбалансированной на вкус: ниже водка кажется водянистой, выше — обжигает и перекрывает чистоту. В XIX веке этот уровень закрепили нормативно, а затем он разошёлся по миру как стандарт. Сегодня встречаются и 37,5%, и 45%, но именно сорок остаются точкой отсчёта для категории.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
