Ликер Fiorente, Elderflower 0.7 л

Когда в июне 2014 года Fiorente вышел на полки, он стал первым итальянским ликёром из цветков бузины, у которого появилось международное имя. За ним стоит пьемонтская винокурня Distillerie Francoli из городка Гемме — семья дистиллирует здесь граппу с 1875 года, пять поколений подряд, а сама винокурня первой в мире получила сертификат углеродной нейтральности от итальянской Lifegate.

В основе — настой цветков бузины, собранных в Пьемонте. Аромат раскрывается волнами белых соцветий, а на вкусе из-за них проступают ноты грейпфрута и ананаса. Tasting Table, поставивший Fiorente в подборку лучших бузинных ликёров, отметил парадокс: пахнет он строже, чем кажется на вкус, и цветочная настойка работает прежде всего через аромат, а не через плотную сладость.

Именно поэтому Fiorente заметно суше многих собратьев по жанру — на это обращают внимание дегустаторы The Whisky Exchange, хваля его за то, что он не приторный. Такую версию можно пить охлаждённой в чистом виде, не разбавляя ничем.

Эта же сдержанная сладость делает Fiorente удобной базой для коктейлей: долейте просекко и ломтик лайма — получится итальянский ответ хьюготу, добавьте джин и тоник — цветочно-цитрусовый твист на привычном дринке. В чистом виде ликёр подают как аперитив со льдом, оттеняя им свежие персики или горсть садовых ягод.