Ликер Fruko Schulz, Creme de Cassis 0.7 л

В 1898 году в чешском городке Йиндржихув-Градец открылась ликёрная мануфактура Fruko Schulz — и с тех пор не останавливалась. Больше 125 лет компания делает фруктовые ликёры, абсент и биттеры, оставаясь одним из старейших производителей в Чехии. Их Crème de Cassis — чешская интерпретация классического французского ликёра из Дижона, где этот напиток придумали.

Crème de Cassis — это ликёр на основе чёрной смородины, приготовленный методом мацерации ягод в спирте. Категория «crème» по европейскому регламенту означает повышенное содержание сахара — от 250 г/л, что даёт густую, почти сиропообразную текстуру. В аромате — интенсивная чёрная смородина с нотами ежевики и чернослива. Во вкусе сладость уравновешена характерной смородиновой кислинкой, а финиш оставляет приятную лёгкую терпкость.

Главное призвание Crème de Cassis — коктейли. Кир: 1/10 ликёра на бокал сухого белого вина. Кир Рояль: то же самое, но с шампанским или игристым. Два ингредиента, тридцать секунд — и аперитив готов. Можно добавить в просекко или использовать в кулинарии: соус к утке, поливка на ванильное мороженое, начинка для шоколадных десертов.

Подавать охлаждённым до 5–8°C. В чистом виде — небольшими порциями как дижестив. Открытую бутылку хранить в холодильнике до 12 месяцев, закрытую — без ограничений.