SSL Secured В 1999 году Бернард и Розмари Уолш зарегистрировали компанию Hot Irishman ради одной цели — разлить по бутылкам идеальный рецепт Irish Coffee. Через шесть лет, в 2005-м, та же пара выпустила Superior Irish Cream: ирландский виски собственной марки The Irishman, смешанный со свежими сливками с ирландских ферм.
Жюри NY International Spirits Competition присудило ликёру золотую медаль и звание «Ирландский ликёр года», а дегустаторы Tastings.com выставили 88 баллов из 100. За оценками — узнаваемый профиль: в аромате молочный шоколад и ваниль, во вкусе сначала сливки, потом мягкое тоффи, дальше прорывается ирис-баттерскотч с зерновой горчинкой кофе и солода. Финиш закрывает апельсиновая цедра и карамель.
Текстура у напитка средняя — не густой сироп, а скорее питкий кремовый коктейль, в котором виски заявляет о себе только на послевкусии. Сырьё локальное: молочные сливки из ирландских хозяйств и виски с винокурни Walsh в графстве Карлоу, которую семья достроила в 2016 году — впервые за двести лет виски снова варят на территории Карлоу.
Подавать стоит сильно охлаждённым или со льдом. Логичнее всего — в Irish Coffee, с которого началась история бренда: эспрессо, ложка сливочного ликёра вместо сахара, шапка взбитых сливок. Хорошо работает на шарике ванильного мороженого, в горячем шоколаде с щепоткой морской соли и в десертном коктейле с холодным брю и каплей вишнёвого ликёра.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это единственная категория ликёров, где срок годности действительно важен: в составе есть сливки или молочный белок. Закрытую бутылку производители обычно рекомендуют использовать в течение полутора-двух лет от розлива, а открытую — за несколько недель, храня в холодильнике.
Признаки испорченного напитка простые: расслоение, комочки, кисловатый запах. Спирт замедляет порчу, но не отменяет её, поэтому держать початую бутылку в баре рядом с крепким алкоголем не стоит. И не замораживайте: после морозилки эмульсия расходится и вернуть однородность уже не получится.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
