Вермут Garrone Antica Ricetta, Vermouth Bianco Riserva 0.75 л

Рецепт этого вермута нашли в записной книжке деда Pierangelo Garrone — нынешнего владельца туринской компании Garrone Italy. Старая тетрадь хранила формулу эпохи Belle Époque: пропорции трав, специй и вина, которые когда-то составляли золотой стандарт пьемонтского вермута. Pierangelo восстановил рецепт и запустил линейку Antica Ricetta — буквально «старинный рецепт».

Garrone Italy работает в Турине с 1991 года, продолжая традицию, которая сделала этот город мировой столицей вермута. Именно здесь в 2017 году учредили аппелласьон Vermouth di Torino, защищающий региональных производителей. Пьемонт даёт вермуту всё: белое вино из местного муската, альпийские ботаникалы — полынь-артемизию, горечавку, ромашку — и столетия опыта в их сочетании.

Garrone Antica Ricetta Bianco Riserva — резервная версия белого вермута, с более долгой мацерацией трав и специй по сравнению с базовой линейкой. В основе — вино из муската, настоянное на пьемонтских травах. Аромат цветочный, с нотами муската, цитрусовых и лёгким оттенком ванили. Во вкусе — мягкая сладость на входе, которую тут же подхватывает свежая горчинка альпийской полыни. Баланс между сладостью и горечью — то, ради чего вермут вообще придумали.

Подавайте Antica Ricetta Bianco Riserva очень холодным, со льдом и долькой апельсина — так раскроются все цветочные и цитрусовые грани. Отлично работает и как база для коктейлей: спритцы, аперольные миксы, классический Бьянко-тоник. После вскрытия храните в холодильнике.