SSL Secured Рецепту этого вермута почти двести лет: в 1837 году придворный повар короля Карло Альберто передал основу формулы своему окружению, и именно она легла в основу того, что сегодня разливает компания Torino Distillati на своём заводе в Монкальери. Обе базовые вина — Moscato d'Asti и Erbaluce di Caluso — защищены статусом DOCG, а сорок три ботанических компонента настаиваются в спирте крепостью 45° ровно сорок дней: столько нужно, чтобы шафран, тимьян, кардамон и цветочные фракции раскрылись без потери свежести.
Во вкусе — печёное яблоко, ваниль и мёд с отчётливым пряным хвостом: кардамон и лёгкая горечь тянутся в послевкусии, не давая вермуту уйти в приторность. Аромат напоминает сухой херес с нотами золотистого изюма, но зелёные травяные акценты возвращают его в более свежее, живое русло. Текстура плотная, спирт хорошо вписан в сладость.
Подавать охлаждённым в бокале со льдом и долькой апельсина. К вермуту хорошо подойдут выдержанные твёрдые сыры — пармезан или пекорино, а также карпаччо из дорады или тонко нарезанная сыровяленая говядина. В коктейлях Carlo Alberto Riserva White работает там, где нужна сладкая полнота с пряным характером: замените им стандартный бьянко в Negroni Bianco или используйте как основу длинного дринка с тоником и тимьяном.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это ароматизированное вино: винная основа, спирт, сахар и настой из трав, среди которых обязательна полынь — от её немецкого названия Wermut и пошло слово. Крепость обычно 15–18 градусов, то есть заметно ниже крепких напитков.
Пьют вермут охлаждённым, со льдом и долькой цитруса, как аперитив, либо в коктейлях: без него не собрать ни мартини, ни негрони, ни манхэттен. Важный момент, о котором забывают: вермут — это вино, и после вскрытия он живёт всего несколько недель, причём в холодильнике. Бутылка, простоявшая год в баре, к употреблению уже непригодна.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
