Граппа Lazzaroni, Grappa Bianca del Chiostro 0.7 л

За брендом Chiostro стоит семья Лаццарони, которая печёт амаретти в Саронно с 1718 года — больше трёхсот лет в одном здании. Дом раньше был францисканским монастырём, отсюда и название Chiostro — «монастырский двор». В этом же монастыре с 1851 года выпускают и знаменитый ликёр Amaretto Lazzaroni, и линейку дистиллятов, включая Grappa Bianca.

Grappa Bianca del Chiostro — молодая невыдержанная граппа из чистой выжимки. Сырьё — кожица винограда нескольких сортов из Венето, классического региона граппы. Дистиллят разливается сразу после производства, без выдержки в дереве, поэтому сохраняет прозрачный кристальный цвет и чистый виноградный профиль.

В аромате — свежие ноты винограда без древесных или дымных оттенков, что характерно для bianca-стиля. Во вкусе — мягкий, нежный фруктово-цветочный профиль, без агрессивной спиртуозности. Это «вступительная» граппа: 37,5% — относительно мягкая для категории, где норма 40–45%. Подходит тем, кто хочет познакомиться с категорией без шока.

Подавать охлаждённой до 10–12 °C в маленьком тюльпановидном бокале. По итальянской традиции — после еды, в качестве digestivo, к эспрессо или к кусочку тёмного шоколада. Логичнее всего — с амаретти Lazzaroni из той же семьи. Также годится в коктейли как замена водке: даёт лёгкий виноградный нюанс. Можно добавить в эспрессо — получится caffè corretto по-итальянски.